こちらも、浅草の「下町昭和遺産（中華屋編）」シリーズのお店である。
夫婦で営んでおられるようで、こういうお店特有の生活感が出た佇まい。
お店兼自宅ではないのに漂う生活臭。この夫婦の家に来てしまった感覚である。
それは個人店特有のゆるい商売のプロコトルと、当然本人達の美意識が大きな要因だ。
暇そうに二人でテレビを観ているが、座ったカウンター上のカスターはかなり汚れている。
これを「善し」とするメンタリティが、その店の雰囲気全てを物語る訳である。。。

以前見たメニュー表も、全体的にひっそりと￥50値上げされている。
勿論、この野菜類等の食材の高騰が原因だろうが、この接客のゆるさや清潔感の無さ、
全体のQSCのバランスを考えても、益々こちらのお店のバリュー感は下がる一方だ。
今日食べた「天津めん」も、このグレードとこの味で￥900とは一般的に見て酷い価格設定だ。

まず店内が薄暗い。接客態度も暗く、お水も黙って出される。「いらっしゃい！」の一言も無し。
店内も雰囲気も暗いので、撮った写真も物凄く薄暗い写り。写真が全てを物語る。。。
滅多に「天津めん」なんか注文が入らないのか、厨房内もどこか手際が悪い。
卵の外側は焦げ、黒い筋が入っちゃってる。当然中身のふんわり感は皆無。そして卵も小さい。
中身は、細かく切られた椎茸と筍が入っており、口に含むごとに椎茸の風味が立ち上る。
椎茸臭も強いので、これは椎茸が苦手な人には地獄のカニ玉だろう。。。

こちらの天津麺は餡が掛かるタイプ。ケチャップ甘酢餡ではなく醤油ベースだ。
ラーメンスープがオーソドックスな醤油スープなので、甘酢餡でない方が当然美味い。
麺はオールドタイプの細縮れ中華麺。可も不可もなく、美味くも不味くもない。。。
スープも勿論プロトタイプの下町昭和風味だが、醤油と出汁のエッジが強く、
胡椒が似合うタイプの、自分は比較的好きな風味の醤油スープであった。

とても普通な醤油ラーメンに哀しい仕上がりのカニ玉が乗った「天津めん」。
こちらの「醤油ラーメン」が￥600で、これならまあまあの点数を上げられると思うが、
プラス￥300でこのていたらくなカニ玉って考えると、やはり70点以上は無理である。
でも、もう一度くらいは他のラーメン類を試してみたい気もする。。。
ご馳走様！