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新潟燕三条系ラーメンのこちらに味噌があるそうなので初訪問。店頭にも券売機にも味噌の文字。迷わずポチリで開店直後の店内へ。縦長のカウンター中央付近に着席し調理風景を眺めます。フライパンで挽き肉と野菜を炒めてスープを加え7分程で提供されたものは、大きい丼に炒め野菜と濃ゆいスープで埋め尽くされたものと、割りスープ。味噌スープは塩気たっぷりですが白味噌よりのあわせ味噌でしょうか。麺は極太の縮れ麺で、ものすごいコシと弾力は熱々のスープでも伸びにくいです。そのまま3分の1程食べてから割りスープをレンゲで適度に薄めます。割りスープは煮干しの効いたものでまた違った味わいになりますね～。しかし、CPが・・・特製とはいわゆるトッピングの豪華版ではなく、特別に製造した味噌と言う事なのでしょうかね。う～ん。
こんにちは。 ワタクシもコチラの味噌は堪能いたしましたが、、、 確かに高い！ らーめん潤 亀戸店の味噌のほうが若干安く、そして見た目もリッパです。 機会がありましたら。。
himaさん 900円はビビリますね。今度は是非そちらまで。
suzy（休憩中）
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
80点
88点
95点
80点
60点
しかし、CPが・・・特製とはいわゆるトッピングの豪華版ではなく、特別に製造した味噌と言う事なのでしょうかね。う～ん。