ど煮干そばのスープを啜っていると、追加で注文をした「肉味噌まぜそば」の着丼です＾＾

具材はサイコロ状のチャーシュー、肉味噌、刻み玉ねぎ、ほうれん草、フライドガーリック、メンマ、卵黄です。
別皿にはライスボールとカレーペースト、マヨです。

まずは丼の具材をよ～くマゼまぜしてから頂きます。
中太の麺は醤油ベースのタレによく絡んだモッチリだけどボソッとしたもの。少しカタメの茹で加減で結構クセになる食感ですね。はじめ少ししょっぱい感じがするのですが、卵黄やその他の素材が混ざるにつれだんだんと口当たりが円やかになります。肉味噌とニンニクの良い匂いが麺とよく絡んで食欲をそそります。時折感じるタマネギのシャリシャリとした食感がたまりませんね！サイコロチャーシューはもう少し量が入っていれば存在感が増していいのかな？ちょっと寂しげです。メンマはヤワコリしていて結構好きですね。ほうれん草は普段野菜不足の自分には貴重な栄養源。ほかの具材との相性もいい感じです。それぞれの具材がバランス良くいい仕事してる感じがします。

半分程いただいてからマヨを投入。
マヨネーズのこってり感が醤油タレと相まって、より濃厚でジャンクな味に変化します。
さらにカレーペーストを投入すると、一気にカレーまぜそばに変身しちゃいますよ～
いろんな味の変化を楽しめるのはとても良いアイデアですね！

麺を食べ終え丼に残った具材やタレに、ピンポン玉大のライスボールを投入しちゃいます。
濃厚なカレーにタマネギ、肉味噌にご飯ですよ～。ウマッシング！！

久々のまぜそばでしたが美味しかったですね～

ごちそうさまでした！