まるまるです。
なんとなーーく、自分ランキング再発見の旅シリーズ。

今宵は一本気さんへ。
注文は券売機にて。
夜で電車なので、トーーゼンにビールをポチ！
アテには水餃子390円をポチ。
水餃子
http://photozou.jp/photo/show/381674/131266462
でビールもう一本頂いて、とりつけそば750円をいただきます。

ご対麺～♪（写真は設定ミスで保存されずorz）
黄色い透明感のある麺の上にはバラチャーがブロック状で多数と、メンマ、つみれ１個と海苔という麺バー。
白く、半透明なつけ汁にはゆずの風味と鷹の爪の小口が浮いてますね。

その汁は塩味なんですが、
いわゆる潮的な風味はなく、単純単調な塩タレがベースになっているのかな？
出汁のベースも鶏が主体で
更にはゆずも効いているので
あっさりとしていて、飲んだ〆には程よい濃さですね。
逆に云えば
飲んでいない人や、ガッツリ行きたい人にはかなりモノ足りないでしょうか。

麺は加水高め故の透明感があって、つるしこな食感。
小では210ｇとのこと。


具は上記で
特筆はナシ。



上記タイトルにもありますが、過去に行った店で放置して（間隔の開いて）いる店を集中訪問してみようと云う企画です。
訪問当時と味やスタイル（造っている人）が変わっているかいないか、
また
自分自身も、あのときの味で感動したよなーっと云う店を再発見してみようと云う企画（思いつき）ですね。

そんな中で一本気さんです。
かなり間隔が開いての訪問となりましたが、
この日のつけ麺をみる限りでは
なんとなく”普通の店になってしまったなあ”という印象でした。

この店のウリである、
秋田比内地鳥の出汁感も特に感じなく
そしてもう一つのウリのつみれの味も、
なんか冷えていてパサパサ。
今回はちょっと微妙でしたが、
一度の訪問や、コノつけ麺だけで判断するのはなく、ラーメン系の味も確かめてみたいと思います。
なので、また来ます。
ごちそうさま。