たか&よし
はれれるや
コージ
Cure
コメント
たか&よし様こんばんは。
太麺の平打ち麺、一番好きな麺かもしれません。
また小田原系の味も合いそうですね。最近は小田原には行っていませんが、是非伺ってみたいです。
azteca | 2012年4月24日 22:34たか&よしさん こんばんは！
実は私「小田原系」は食べたことがないんです・・・
食べてみたいな～
ヨコべー | 2012年4月24日 22:37たか&よしさんこんばんわ！
ここ何日かで小田原市や南足柄市に行っていたのでこのお店を知っていれば…
小田原系は大西くらいしか行った事がないので無念です…
SRIDE-眼鏡 | 2012年4月24日 23:29たか＆よしサン、こんばんは。
お～、「いしとみ」ですかっ！定休日の日に、店前を通過して以来、訪問の機会がありません｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
普通にラーメンならば、高くは無いのですね。それにしても、小田原系で大盛りとは、さすがです(^o^)
omuサン | 2012年4月24日 23:37こんにちは。
小田原系のラーメンって食べたこと無いかも。
食べてみたいので、都内でやってる店ないかな～
しかしピンクの電話っていつ頃から見なくなっただろうな～
ayashi | 2012年4月25日 08:47aztecaさんこんばんは。
豚の黒いスープもよかったです。
ヨコベーさんこんばんは。
そういえば小田原系って外に出ないですね~。
SRIDE-眼鏡さんこんばんは。
よかったですよ~。
omuさんこんばんは。
200グラムくらいですかね。
形状からがみっちりと入ってる感がありましたね。
ayashi さんこんばんは。
それは芸人のピンクの電話ですか？（爆）
たか&よし | 2012年4月27日 00:19KMです。
ここは未訪なんです。
行こうと思っていたのですが、急に貧乏になりました（笑）。
むら田系は結構白い粉が効いてますね。
そうではない小田原系もありますので、そちらもおススメでしょうか。
KM | 2012年5月3日 10:06
この時間でも先客4名、後続ゾロゾロ。
初小田原系。
繁盛店。通し営業感謝です。
ピンク電話が置いてある昔ながらのラーメン屋さんで店主、若い人、接客担当の女性の3名。
椅子から厨房を見渡す感覚でオープンキッチン中のオープンキッチン。若い人は豚のアブラを削ぐ仕込みをしています。
店主はオーダーと同時に大鍋に麺を投入。白い粉2種類を調合して入れています。なんか余りに堂々とした粉裁きにビックリうっとり（笑）。
5分ほどで到着の品は真っ黒なスープを具が覆っています。
具はロース、バラの肉厚なチャーシュー、海苔、ネギ、もやし、メンマ。ワンタンは頼まなかったが具の多さが印象的。次にスープ表面の豚のオイリーさが目を引きます。
一口目、しょう油の風味とコク、アブラのバランスがなんともいいです。
麺は平打ちの縮れ。不規則な太さと縮れ加減が手もみ風で秀逸。
スープに馴染むしいい塩梅だ。
これが小田原系なのだろう。
具のもやしはごま油が塗されているのかいい風味。甘い味付けのメンマ、味付けのしっかりされたチャーシューと具材の特徴もスープには関係ない。それだけしっかりと出汁が摂られたスープ。これ
で塩があったら面白いだろうなぁ。