らあめんはうす　からこ
☆☆☆．５（落合南長崎）
つけ麺６３０円
Boy dressed in ancient Chinese clothes
つけ麺戴きました。
麺は角中細ウェーブのよく中華屋さんで見掛ける黄色っぽい多加水なプヨっとタイプです（麺量：茹で後２４０ｇ位）。
つけ汁は長葱と黒胡麻粒数個が浮く酸味微量な粘度と透明感の無い茶色した甘辛酸の鶏ガラ醤油味に、表面に油が張ってありますが胡麻油ではない胡麻風味が鼻にファ～っとぬける変わった物です。
具はメンマ６・７本と噛み応えのある肩ロース叉焼１枚とワカメと冷やし中華によく乗っている千切りキュウリが麺の上に乗っています。
つけ汁が粘度の無いシャバ系で麺がプヨっとタイプなのでお互いの絡みは良くなく、具のキュウリも何か違和感が感じ取れました。
やはり、この手のタイプには「海苔」の磯風味が欲しいですね。
スープ割はアルミ製の別容器に鶏ガラスープが提供され自分好みに調整できアッサリ戴けました。
お店は中華屋さんではないですが座敷もある３０席程の店内で、近くの家族連れや会社員などで結構賑わっていました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/