4/22 21:00 訪問 先客10名位　後客0名 駐車場空き2/5台

昨日に引き続き訪問。世話になっている友人1人を連れラーメンを振舞うため訪問。
値段は書き間違えではありません、なんと￥1500の味噌ラーメンです。
黒富士(味玉)￥120と店主から薦められた茹でキャベツ￥100も追加して計￥1720の味噌ラーメンと相成りました。

具が多いわけではなく高額な理由は味噌ダレにあるようです。
メニューの薀蓄によると「2年物の豆味噌、1年物の米味噌をブレンドした味噌を4年間掛けて熟成させた味噌ダレを使用」との事。名前の由来はこの年数を合計したら七年になるからみたいです。
味噌は購入品を使用したとしても少なくとも4年に1回、五輪の年にしか食べられないラーメンですね。
「超限定」と書かれているのも頷けます。

提供されると強烈な味噌の香ばしい香りが。こんなに香りの強い味噌ラーメンは初めてです。
麺は「新粉(春豊)ですので香りが良いですよ」と言われました。
春豊は久しぶりに食べますがたしかに香りが強く美味しかったです。

震える手でレンゲを操りひと掬いひと掬い丁寧にスープを味わって飲みました。
香りの方はしばらくすると慣れてしまいますが豆味噌と麹のコンビネーションは最後まで健在。
茹でキャベツは柔らかいしスープとの相性も良かったです。
その他の具は昨日の三ツ星と一緒です。
ちょっとチャーシューの味付けの濃さにバラ付きがあるような…
昨日はモモが特に濃すぎでしたが今日はバラモモともにいい塩梅でした。

たしかにとても美味しかったんですがコチラの店主のこだわりを集約してしまうとこのお値段になってしまうんでしょうね。
友人に乾燥蕎麦や味玉等の手土産を持たせ計￥5490の支払い。
まあたまにはいいですかね＾＾；

採点はCPを考慮に入れていません。


60点＋スープ10点＋麺10点＋具2点＝82点也。