1日15杯限定の和歌山ラーメン○丈そばが食べたくて再度訪問。ご当地で食べた和歌山ラーメンよりも精度の高さと店主さんの拘りが1杯に凝縮されていて非常に美味しく頂きました。普通サイズしかないので、この後もう一件行こうと思っていたんですが、隣の先客がメニューに無いラーメンを完食されて満足げに！メニューを確認していると店主さんが｢月曜日限定の裏メニューで一乗寺と言います。鶏白湯ベースです。｣と非常に興味を引かれる一言を惜しげも無く教えてくれ、思わず｢○丈の後に一乗寺でも味や濃さ的に問題はないですか？｣と伺うと｢多分大丈夫でしょう！｣と嬉しい答えが！！間髪入れず｢追加で一乗寺！｣と2杯目の注文。僕的に鶏白湯＝甘いイメージがありましたし、大阪最高のＪＥＴの鶏煮込が脳裏にあったのですが、やはりラーメンは奥深く、こんな鶏白湯もあったのか？と目からうろこでした。細めのストレート麺に○丈の濃厚さを残しながら、見た目とは裏腹にさらっとタイプのスープがよく合います。野菜(キャベツ)もこの味になじみながら、○丈特有の肉肉しいチャーシューも味わい深く追加してよかったなあと感動。本日も非常に充実したラーメンライフでした。ご馳走様！