昨日夜の部行って参りました。

味玉ラーメンです。

それでは
スープ
甘みと旨味が濃すぎます。花鳥強いですね。麺が変わる前に行ったときはさほど気にならなかったので濃くなったんだと思います。チャーシューのたれの味わいがスープに溶け込んでいて今一香りが立たない。。。残念です。
濃度はそこそこっていうか骨の味はするんですけど。。コクがない。
肉の味もするんですけど。。。チャーシューくさい。
なんだろう。。こってりっていうかしつこい。悪くは無いんですけど。

麺
さすが自家製麺。　つるみとシコシコっぷりはなかなかです。
高菜よりはいいかな。旨かった。　茹で具合はバリかたでデフォ　俺の好みははがねです。　ゾリゾリすすりこむ快感は十全に味わえました。満足

具材
チャーシュー駄目駄目ですね。要らない
煮豚なんですけど。しょうががうるさいのと肉の臭みがスープに溶け込んでしまって。。。　要らないっていうか。。無いほうがいい
葱ときくらげは悪くなかった。です

総合
んんん〜〜〜


なんでだろう。映画館横のお店のほうが俺は好きです。
味わいがすっきりしないのは。。花鳥もそうだけど。。
なんにしても麺が旨くなったのは良かったかな。
あと、替え玉したときの追加醤油だれ。あれは良かった。ばっちりアミノ味だけど　笑
替え玉したときの薄まりをカバーできるのは嬉しかったです。
なんにしても旨かった。ご馳走様でした。