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2/28火曜日1700訪問。待ちなし。先客2名、後客なし。築地から新宿へ戻り、また銀座へと無駄の多い行動に小腹が空き訪問。動物魚介系で鶏の旨みがしっかり感じられるスープ。こってりしているが、つけ麺オシの店によくあるクドさはなく、またカエシも効いていてなかなか骨太なスープに仕上がっている。麺は中細麺で、スープがしっかり絡み夢中に啜れるウマさ。終盤に黒胡椒とお酢を駆使しスープまで完食。銀座は鶏、豚骨、煮干し、牛骨のウマい店が揃い踏み。さすが銀座、ごちそうさま。
待ちなし。先客2名、後客なし。
築地から新宿へ戻り、また銀座へと無駄の多い行動に小腹が空き訪問。動物魚介系で鶏の旨みがしっかり感じられるスープ。こってりしているが、つけ麺オシの店によくあるクドさはなく、またカエシも効いていてなかなか骨太なスープに仕上がっている。麺は中細麺で、スープがしっかり絡み夢中に啜れるウマさ。終盤に黒胡椒とお酢を駆使しスープまで完食。銀座は鶏、豚骨、煮干し、牛骨のウマい店が揃い踏み。さすが銀座、ごちそうさま。