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3/6火曜日1058訪問。開店一番乗り。直後に後待ち2名、開店後後客3名。またも城南島上陸作成命令。作戦完遂後バスに揺られこちらへ。スープは、まずカエシ特有と思われる甘みが先行し、あとから煮干しが追いかけてくるもの。個性的な両者を上手に馴染ませているのが鶏で、さっぱりしながらもコクも風味もありウマい。ド煮干し好きには賛否両論あるかもしれないが、しっかり最後まで煮干しが感じられ私は好み。太麺は、歯ごたえよりも啜り心地を重視した仕上がり。スープの絡みも良くズルズル啜るととてもウマい。デフォでも大振り厚めのチャーシューが3枚となかなか豪勢。スープ完飲まで一気通貫。とにかくスープが個性的で、作り手のセンスを感じる一品。数少ない11時からの営業に縁あり感謝。機会の少ない大森駅だが、また来たい駅にエントリー。ごちそうさま。
トリラー
千年
うっかり新兵衛
鶴の恩返し
ﾌﾟﾘﾃｨ
うたびと、
開店一番乗り。直後に後待ち2名、開店後後客3名。
またも城南島上陸作成命令。作戦完遂後バスに揺られこちらへ。スープは、まずカエシ特有と思われる甘みが先行し、あとから煮干しが追いかけてくるもの。個性的な両者を上手に馴染ませているのが鶏で、さっぱりしながらもコクも風味もありウマい。ド煮干し好きには賛否両論あるかもしれないが、しっかり最後まで煮干しが感じられ私は好み。太麺は、歯ごたえよりも啜り心地を重視した仕上がり。スープの絡みも良くズルズル啜るととてもウマい。デフォでも大振り厚めのチャーシューが3枚となかなか豪勢。スープ完飲まで一気通貫。とにかくスープが個性的で、作り手のセンスを感じる一品。数少ない11時からの営業に縁あり感謝。機会の少ない大森駅だが、また来たい駅にエントリー。ごちそうさま。