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国道16号線下りの六浦交差点の先、内川橋信号の直ぐ先にあるお店で元壱銀家の跡地です。横須賀では有名な家系ラーメン大津家が出した二郎インスパイア系で本店は横須賀あるそうです。見るからに二郎系を思わせる黄色いテントでメニューもほぼ二郎と同じだが、「631」と言う謎のメニューがあり気になったが、小ラーメンでも250gと言うのでおとなしくこれをオーダー、呪文を何にしようかと考えている時、周り見ると野菜マシにするとモヤシとキャベツが丼の上に富士山の様に盛られておりさすがに恐れをなして「ニンニク、油、カラメ」でオーダー。ちなみに「631」とは「豚6枚・野菜3倍以上・味玉1個」と言うトンデモメニューで少食の私には絶対食べれない代物です。登場したラーメンは典型的な二郎インスパイアスタイルで、濁りのある茶褐色のスープに油マシのせいか多めに背脂が浮かび、野菜はモヤシ8・キャベツ2位の割合か?、チャーシューは分厚い大き目の煮豚が2枚。スープを一口啜ると僅かな酸味と甘みが感じられ油マシの割にはしつこさは感じられなかった。「カラメ」でオーダーしたので醤油もガツンと前面に出ており、敢えて乳化を控えめにしたと思われるスープとのバランスも私の好みで、本家二郎よりややライトな(上品な?)感じで食べやすいが二郎っぽさはしっかり再現されていると思う。野菜のボリュームは私には十分でチャーシューはやや脂身が多いものの柔らかく美味しかった。麺は平打ちっぽい太麺で自家製麺とのことで比較的固めの茹で加減でワシワシとした食感でスープとのマッチングも良く美味しい。二郎インスパイアとしてはかなりレベルが高く更に食べやすい味に纏めているのは素晴らしいと思う。家族連れや年配の人も多く来店しているのには驚いたが、この味なら納得できる。
麺々公平さん こんにちは! >二郎インスパイアとしてはかなりレベルが高く更に食べやすい味に纏めているのは素晴らしいと思う。 ですね! 631はやばかったです・・・
KMです。 こういうのも食されるのですね。 少し遠いのですが、一度行ってみたいですね。 横浜の食堂の醤油ラーメンも魅力です。 また回ってみたいです。
KMさん、こんばんわ! >こういうのも食されるのですね。 二郎系は結構好きなんですよ・・・ただ量が食えないので頻繁に行きませんが(笑) >横浜の食堂の醤油ラーメンも魅力です。また回ってみたいです。 是非また一緒に行きましょう!いつでも声をかけて下さい。
横須賀では有名な家系ラーメン大津家が出した二郎インスパイア系で本店は横須賀あるそうです。
見るからに二郎系を思わせる黄色いテントでメニューもほぼ二郎と同じだが、「631」と言う謎のメニューがあり気になったが、小ラーメンでも250gと言うのでおとなしくこれをオーダー、呪文を何にしようかと考えている時、周り見ると野菜マシにするとモヤシとキャベツが丼の上に富士山の様に盛られておりさすがに恐れをなして「ニンニク、油、カラメ」でオーダー。
ちなみに「631」とは「豚6枚・野菜3倍以上・味玉1個」と言うトンデモメニューで少食の私には絶対食べれない代物です。
登場したラーメンは典型的な二郎インスパイアスタイルで、濁りのある茶褐色のスープに油マシのせいか多めに背脂が浮かび、野菜はモヤシ8・キャベツ2位の割合か?、チャーシューは分厚い大き目の煮豚が2枚。
スープを一口啜ると僅かな酸味と甘みが感じられ油マシの割にはしつこさは感じられなかった。
「カラメ」でオーダーしたので醤油もガツンと前面に出ており、敢えて乳化を控えめにしたと思われるスープとのバランスも私の好みで、本家二郎よりややライトな(上品な?)感じで食べやすいが二郎っぽさはしっかり再現されていると思う。
野菜のボリュームは私には十分でチャーシューはやや脂身が多いものの柔らかく美味しかった。
麺は平打ちっぽい太麺で自家製麺とのことで比較的固めの茹で加減でワシワシとした食感でスープとのマッチングも良く美味しい。
二郎インスパイアとしてはかなりレベルが高く更に食べやすい味に纏めているのは素晴らしいと思う。
家族連れや年配の人も多く来店しているのには驚いたが、この味なら納得できる。