今回は、数日前に埼玉県の新越谷に新規開店した此方のお店に訪問して来ました。　
近くのＣＰに車を停めて開店時間を少し過ぎた頃に入店です。　　　
お店には先客の姿は無く、店主さんと店員さんの2名が居るだけです。　　
店内を見渡して券売機が無い事を確認し、カウンター席に座りました。　　
そして、メニュー表から首題メニューを選び口頭で伝えます。　　
オープン記念のサービスでしょうか大盛（1.5玉）が無料との事ですが、ご飯を食べたかったので大盛はパスしました。　
尚、大盛サービスは5月末までの様です。　　　
又、当日の入り状況は後客が2組6名でした。　　　

ラーメンは、注文してから5～6分ほどで出来上がりご飯とサービスの搾りニンニクを伴って登場。
2個付いて来たニンニクの内1ケを絞り器にセットして、器に絞り出して頂きま～す。　　　
乳化状態のスープを啜ってみるとそれ程熱くはない温度で、当日の外気温が高かったため其れほどスープの温度は気にならなかったですが、寒い季節にこの温度ではチョット不満が残るかも知れません。
スープの表面には背脂が浮いてますが、其れほどコッテリ感はなくどちらかと言えばアッサリタイプのスープで、タレの比率も其れほど多くなく塩気も強くは有りません。　　　
又、豚骨の独特な臭いも無く口当たりが円やかで飲み易いスープです。　　
麺は、ストレートの中細でチョイ硬の茹で加減です。　　
豚骨ラーメンとしては硬めには属さないと思いますが、歯切れが良い食感で中々美味しく、麺箱を見ると菅野製麺と表記されていました。　　　
具材は、直径5～6センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・刻みネギで、具材で特筆する内容は有りません。　　　　

帰り際に、店舗前に出されている≪営業中≫の看板が以前事らの店舗で営業していた二代目 秀めん SHU MENの物と同じ様なので店員さんに聞いてみると看板は譲り受けたのと事で、以前のお店と現在のお店は関連は無いとの事でした。　　　

オープン当初は白と黒の豚骨ラーメンの2種類だけの品揃えですが、チラシの裏側には『来るたびにチョット新しい』お店を目指していると記載されていたので、次回の訪問が楽しみです。　　　　
ご馳走様でした。