豚骨がメインのお店ですが、つけめんもかなり美味だったので、レビューさせていただきます。

このお店がつけめんを出し始めたのは開店から数ヶ月後の、ちょうど一年前くらいと記憶してますが、当初は試行錯誤の最中だったのか、現在の形とは異なり、正直微妙な感じでした(すぐそばが、でんですしね)
最近久々にオーダーしたところ、見た目も味も大きく変わっていてびっくりしました。

まずスープですが
黄金色で油はかなり強そうな印象、というか、表面結構油が張ってる感じですかね、中央に魚粉が乗っており、混ぜて食します
まず一口啜ると、おお！と
ガツンと塩気の効いた豚骨のパンチに、魚介の後味がいい感じです。近くのめいげんそさんの塩つけめんに近いですが、こちらのほうが強い印象です。
麺はつるっとしたコシのある食感で、油の多さもあってスープをなかなか拾います
スープ割りはオーダー制で、とんこつスープを足す形かな？魚介が効いた豚骨メインのスープになって、これもなかなか
欲をいえばネギくらいは足して欲しかったのですが、卓上の高菜を代わりに入れました。

総じて、バランスのとれた中々のつけめんだと思います。
惜しいのは、スープの器が小さいのと、温度があまり高くないので、わりと早めに冷めてしまうことですね。
温め直しや継ぎ足しの表記はないので、もっとあつあつで提供しても大丈夫ではないかと感じました