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【つけ麺】￥７００渡辺樹庵氏プロデュースのお店である瞠 池袋店の恵比寿支店です。鰹風味をふんだんに効かせたつけダレですが、風味はそこまで感じられなかったです。麺は冷たい中麺(あつもりでお願いすればよかった．．．できるか分かんないケド)で相性は良かったです。具は鰹身のチャーシューとメンマ、海苔で絡みは悪くないです。やはりメンマはこだわっているのか、美味かったです。スープ割りをすると、魚介ダシがさらにパワーアップされますが逆に風味の変化はあまり感じられません。個人的には、ちょっと物足りなかったかなぁ〜という感じです。
ЯAGE®︎
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
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渡辺樹庵氏プロデュースのお店である瞠 池袋店の恵比寿支店です。
鰹風味をふんだんに効かせたつけダレですが、風味はそこまで感じられなかったです。
麺は冷たい中麺(あつもりでお願いすればよかった．．．できるか分かんないケド)で相性は良かったです。
具は鰹身のチャーシューとメンマ、海苔で絡みは悪くないです。やはりメンマはこだわっているのか、美味かったです。
スープ割りをすると、魚介ダシがさらにパワーアップされますが逆に風味の変化はあまり感じられません。
個人的には、ちょっと物足りなかったかなぁ〜という感じです。