5月3日　　11：00(11：30開店)
麺屋桐龍＠川口市に訪問
前客　1人　　後客　10人　(開店時)

今日のスープも豚感抜群で旨い！
骨感も後ろで感じてまして・・・。
でも朝はやはり豚感が先行するのかな？
骨のベースがガッチリ居る中に
豚の旨みがギュッっと詰まってました！

今日の麺はしっかり
桐龍さんらしさが感じられました！
やっぱり寒さが戻り雨振りだしね・・・。
夏真っ盛りの麺も食べて見たいですね～

豚は一回り大きくなった印象。

バラは赤身がシットリ！
脂身の甘みが強く旨みも良い！
大きめだしこれは神過ぎた・・・。

腕は腕肉の部位では
一番良い脂が大目の部位。
赤身と脂身がマダラに入りフワトロ！
大きさも納得で厚さも十分ｂ

今日の豚さんはランクが
1ランク上の豚さん何じゃないですか？
くらい旨かったですねｂ

ヤサイは奥様の湯で加減なので
間違いありません・・・。
間違いの無い湯で加減ですからね＠＠；
半クタ半シャキで甘みと歯ごたえ両立ヤサイ。

もっと食べたかったけど我慢です！
スープ全部飲み干したかった・・・。

ごちそうさまでした

詳細はココで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/17496999/