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この日は連休を利用して那智大社へ参拝しておりました。帰りに駅付近で時間ができましたのでラー食をということで探してこちらへ辿り着きました。夜の7:00前にお店に到着、店内は歴史のある大衆食堂風の佇まいで、大将夫婦と思われる2名でされていました。先客1名、後客なしと店内は空いております。メニューは中華そばの他に和歌山でラーメンでは珍しく焼き飯と餃子もあります。今回は中華そばをお願いしました。ほとんど待ちなしで提供された一杯ですが、一見するとこれまで頂いたことのある和歌山ラーメンとは少し趣を異にしております。スープは透明感のある醤油スープで、鷄ガラベースと思われます。表面は少しオイリーさがあり、野菜類からと思われる滋味をしっかりと感じて、カエシはじんわりと控えめの醤油味をしています。麺は手打ちとあり、太さ不定のウネリのある縮れ麺。麺肌は滑らかでスープとよく絡みます。チャーシューは小ぶりのものが1枚で赤身中心。その他にトッピングは細もやし、ネギのみとシンプルなものです。今まで何軒かで頂いた和歌山ラーメンとは少し異なり、手打ちのような麺が珍しく、なかなか美味しく頂けました。お値段もリーズナブルです。ごちそうさんでした。
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こんばんは。 尾道ラーメンを尾道で食べるのが美味しいように、 和歌山ラーメンも和歌山で食べるのが美味しんでしょうね。 和歌山出身ですが、本場で食べたことがないんです・・・・。 手打ちのような麺!その土地土地にこんな手打ち麺のラーメンってありますよね。
>アルテミスさん、こんばんは~。 この手打ち麺が出てきたときはチョット驚きでした。 ここで頂くからこその美味しさっていうのもあるでしょうね。 和歌山市内の井出系でも、車庫前でもないオリジナル感じる一杯でした!
ほとんど待ちなしで提供された一杯ですが、一見するとこれまで頂いたことのある和歌山ラーメンとは少し趣を異にしております。スープは透明感のある醤油スープで、鷄ガラベースと思われます。表面は少しオイリーさがあり、野菜類からと思われる滋味をしっかりと感じて、カエシはじんわりと控えめの醤油味をしています。麺は手打ちとあり、太さ不定のウネリのある縮れ麺。麺肌は滑らかでスープとよく絡みます。チャーシューは小ぶりのものが1枚で赤身中心。その他にトッピングは細もやし、ネギのみとシンプルなものです。
今まで何軒かで頂いた和歌山ラーメンとは少し異なり、手打ちのような麺が珍しく、なかなか美味しく頂けました。お値段もリーズナブルです。ごちそうさんでした。