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コメント
aztecaさん こんばんは！
本店に行きましたか！！ いいですね～
＞器とレンゲの大きさに目を見張るものがあります
ですよね～ これを年配者がたいらげるのは、うまい証拠？
ヨコべー | 2012年5月4日 21:28ヨコべー様こんばんは
すっかりと忘れていたこちらのお店、念願の初訪問でした。
味の方はやはり老舗の味わいか、煮干し、節系の旨味がしっかりと出たスープです。
＞これを年配者がたいらげるのは、うまい証拠？
これは難しいですね。ただ、いまどきのガッツリ系とは真逆なので味なのか？それとも常連なのか？
azteca | 2012年5月5日 00:12こんにちは。
「永福町大勝軒」、超有名店ですよね。
一度食べてみたいです。
ボリュームタップリ、チャーシュータップリ！
なのに、点数はあまり伸びなかったのですね。
きたはっさく | 2012年5月5日 11:29aztecaさん、こんにちは。
永福町系の本店ですね。開店時に行列とは、さすがに本店ですね。
永福町系って、生活圏に無いので、なかなか食べる機会が無かったんです(´Д｀)
ようやく昨日、相模原にある「相模 大勝軒」を食べてきました。と言っても微妙に永福町インスパなお店ですが。
インスパでも十分美味しかったので、正統派も食べてみたいですね。￥1000オーバーなのは、痛いですが。
omuサン | 2012年5月5日 17:51
11時の開店には既に行列ができていて、人気の高さが伺えます。
配膳され、器とレンゲの大きさに目を見張るものがあります。ボリュームを感じます。
一口目、胡椒？らしき舌への刺激と、煮干を感じるスープが印象的です。調理段階では何も入れていないように見えましたが、味には反映されています。また、柑橘系の風味が仄かに感じられます。
麺はやや柔らかめの細麺です。
トッピングはチャーシュー、めんまが添えられます。
チャーシューは薄めですが、味付けは丁度良く感じます。めんまは量が多く、味つけも程よい感じです。
全体的には煮干、節系の味わいが胡椒？っぽいもので消されてしまいます。あと、わかっていましたが値段が少し張りますね。それにしても年輩者が普通にこの量を食べていたのは、食べやすいものではあると感じた1杯でした。