訪問日：2012.05.04　10：55頃
天　気：小雨

特濃ニボの小旅in水戸　１/２杯

ご対麺：特濃ニボ白湯（700円）

雨の中、常磐道を水戸へ
途中、ＧＷ渋滞と事故渋滞に阻まれるも、シャッターＰＰ確保。
シャッター約２０数名で定刻の開店です。
券売機の右下の方にそのボタンがありましたので「限定700円」をぽちっとな。
カウンター奥にスタンバイ。
お客さんの注文状況は、限定：通常が６：４で限定優勢。

注文から３分でご対麺です。早っ！
見ためは、低温スモークのチャーシューに目が行く美しいたたずまい。

まずはスープから。
ライトドロンジョな濃厚スープは　ニボ、ニボ、ニボ＞鶏白湯
乳化したスープはエグミを伴って煮干が大主張、後から鶏の甘みとコクが控えめに主張して来ます。
煮干の強烈な香りも２、３口スープを飲めば鼻が慣れて旨みだけを感じるようになりますが、強烈な煮干風味は出汁とスープの中の煮干粉の両方から攻めてくるようです。
それに負けない鶏もトロミは少ないが中々の濃厚な出汁で煮干の攻めに消されることなく踏みとどまっています。
スープのバランスは別にして味はそれなりに美味しいスープです。

麺は
ミディアム級の細麺でお姿はストレート。湯で加減は硬めで、パッンとした歯ごたえ。
細麺が粘度の低いスープを大量にご案内、口の中はニボニボ鶏の洪水で溢れます。

具は
チャーシュー・・・低温スモークのロースが２枚。ローストポークの様な香りと味。
メンマ・・・ロングタイプの穂先メンマ。柔らかで甘みも感じます。
他は、のりが１枚、薬味に玉ねぎ、青ねぎ。

最後に
最後まで強烈な煮干の風味に圧倒されましたが、楽しめた一杯でした。
通常メニューではチョットですが、限定ですからこれぐらい強烈でも許されるかと。

PS.
明日からは超特濃ニボ白湯（750円）だそうです。
バランス無視の超濃厚ニボだそうです。

ご馳走様でした。