12/17　11:50

自身４度目の訪問。行列無し。
ここでは自身初めてのもりそばをオーダー。
カウンターの１番奥に通され15分後にサーブされる。


＝つけめんとして＝
■つけ汁全般
色　→　具のせいか濃いめに見えるも、安心出来る醤油系の色合い。
味　→　魚介と酸味が程良いバランス。美味しい。
　　　　（以前から来てたのに大勝軒系だと初めて知った）
■麺全般
　　→　中太麺。何も付けずに一口食べたが、若干匂いが気になる。
　　　　（水の匂い？）
　　　　　ただ、食べやすい太さで、また、つけ汁にとても良く合う。
　　　　　食べ進めていくうちに、つけ汁椀に先入れしている魚粉が、
　　　　　どんどんスープに馴染んで行き、味に深さが出るのに感動。
■具
　　→　特製にしたおかげで、シナチクとチャーシューが、
　　　　「これでもか」ってくらいに入っていた。
　　　　　味は単品でも充分に染みてて、麺と一緒に食べても
　　　　　主張せずに良いアクセントとなる。
　　　　　ただ、具全体で、自身にはちょっと量が多過ぎデス…
■その他
　　→　スープ割りは、サラっとしてて美味しかった。
　　　　　麺を完食したが、微妙なバランスの魚介系の匂いと味が
　　　　　食を進ませ結構な量を飲めました。
　　　　　何よりも店が混んで来て、店員が忙しい中、
　　　　　スープ割のリクエストに、やっつけでなく、気持ちを込めて
　　　　　サーブしてくれたのは嬉しかった。ホント満腹です。

■個人的総評
　　神田付近では、神田大勝軒のイメージがあったけど、
　　　前から店を構えている大斗もそうだったとは。
　　　こちらの方が行きやすいですし、
　　　今後もリピートして行く事となりそうです。
　　（５店くらいしか食べたことないけど）