Item: 麺屋武蔵 武骨外伝
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

麺屋武蔵の系列は本店を除き結構好きなので結構期待しての初の訪問。ＪＲ渋谷駅の西、繁華街の人通りの多い通りから少し外れたところにある。駐車場は見当らず。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板と入り口上の金ぴかの店名看板が目に着く。店の中に入ると、席はカウンターで１６席くらい。昼飯時過ぎ、客は私の他１０人。店は研修もいるのか男性７人で切り盛り。入り口左手の券売機でポールポジションにある「つけ麺（７５０円）」を購入。席に着き、食券を店員さんに渡し、待つこと６分くらいで丼着。見た感じ、一般的な豚骨魚介系のつけ麺で、具は汁中にネギと水菜が浮きチャーシューとメンマが沈んでいるタイプ。麺はやや太く縮れ。喰ってみると、スープは、魚介が強めの醤油、鶏でしょうか動物も感じられる。麺は柔く茹ですぎか締め方が足りないのかがっかり。つけ麺は個人的に麺が重要と思っているので益々がっかり。堪能した。