沿線のBM店探訪。少し帰宅経路を外れて足を伸ばし、会社帰りにこちらを訪問することにします。19時少し前に入店、先客3名。こちらは辛みそラーメンが店の売りのようなのですが、皆さんのレビューを拝見すると相当辛いようなので、辛味耐性の少ない私は普通のみその煮玉子入をチョイスし、無料の大盛でお願いします。

コの字型のカウンター内側は配膳のためのスペースで、厨房は奥の方にあるので、一杯の製作風景は見えません。ほどなく3分少々で我が一杯がお盆に載って配膳されました。麺が大盛なのですが、それでも麺がスープ上に顔を出さないほどたっぷりのオレンジ色のスープ、もやし、チャーシュー、メンマ、煮玉子に小口ネギといったルックス。たっぷりのスープが好印象です。ではレンゲでスープから。

豚骨、鶏ガラの動物系に下支え的に魚介をブレンドしたダブルスープのベースに、赤味噌と白味噌のバランスが良い合せ味噌を溶いたスープ。コクがありながらこってりしすぎず、むしろあっさり方向の飲み口のとても美味しい味噌スープです。ゴマの匂いがプンと香り塩梅はちょうど良く、酸味に通じるような嫌なショッパさがありません。表面に浮く細かい粉は魚粉のようですね。

麺は縮れの強く入った多加水仕様の中太麺。麺肌が滑らかで透明感のある一見サッポロラーメンで使われるようなものですが、歯ごたえがソフトなもの。柔くはないので許容範囲ですが、もう少しコシが欲しいですね。茹で時間ではなく麺自体の問題かな。それこそサッポロラーメンで使われるような、コシの強い熟成麺がこのスープには合うように思います。麺量は大盛で220～30グラムくらいありそうです。

もやしは茹でたもののようですがパリッとしています。チャーシューはモモ肉の部位のもので、しっかりとした歯ごたえ、薄味で肉本来の旨みが味わえるもので好みのものでした。対してメンマは業務用缶詰のもののような匂いがして残念。

煮玉子は、なんとカレー味付きのもので、意外にも味噌スープに良くマッチしますね。黄身は半熟より固ゆで寄りですが、それくらいのものが自分的には好み。でも醤油ラーメンだったらカレー味が合うかどうかはちょっと微妙ｗ

麺に多少注文があるものの、フルタイム大盛無料でCPはまずまずですし、このスープはかなり嗜好にマッチして美味しくいただきました。スープをほぼ完飲すると、丼の底にはザラついた粉が。煮干し粉かな。機会があれば醤油ラーメンもいただいてみたいと思った一杯。ごちそうさまでした。