甚平
あき
しゃとる
Menzo
hirokin
のーらー
コメント
こんにちは。
麺を冷水でしめると、どうも固くなりすぎるきらいがあるんですが、
こちらは丁度良かったようですね。
kamepi- | 2014年9月14日 13:21こんにちは！
甚平さんは、面白い物を見つけてきますねーーー 食べてみたいです！裏山しい・・・
Hiroshi | 2014年9月14日 15:40甚平さん、こんにちは！
すりごまが乗ったビジュアルが良いですね～。
今日のような暑い日にはぴったりの冷やしです。
なまえ | 2014年9月14日 16:47こんばんは！
ギリギリセーフな一杯、選んで大正解でしたね♪
酸味の効いた冷やし担々うまそうです。
つけ麺も期待できそうですね（＾＾）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年9月14日 19:22kamepi- さん、こんばんは！！
実はかなりハードな固さでした。
それがなかなか良く感じてしまいました。
甚平 | 2014年9月15日 03:17Hiroshi さん、こんばんは！！
たまたま通り掛って見つけました！！
味も良かったです。
甚平 | 2014年9月15日 03:19なまえ（waterb改め）さん、こんばんは！！
確かに暑い日にはもってこいな一杯でした！！
甚平 | 2014年9月15日 03:21ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、こんばんは！！
酸味が効いて良い感じでしたよ〜
次回はつけ麺ですね！！
甚平 | 2014年9月15日 03:29おはようございます。
あれ。今回は引き分けでしたね！
でも武藤は凄いですねえ。
冷たい担々麺は珍しい。
汁なしのなら良くありますけど。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月15日 06:33
味スタにサッカー観戦へ・・・。
時間があったので飛田給駅周辺をぶらつきます。
未訪店へ行こうと思いましたが、当店のメニューを見ると「冷やし担々麺」が！！
しかも、まもなく終了の文字がありました。
その文言で入店を決意。
店内に入り、口頭で表題のメニューを注文。
待つ事、約3分で着丼。
麺は黄色い縮れ太麺。
茹で上がり後、冷水で締められてました。
噛むとかなり強い歯応えの麺で、冷水で締めてあるので冷たさがあり暑い時期によい。
小麦の風味も感じて、なかなか良い麺に思えました。
具：挽き肉・刻みネギ・擦り胡麻
挽き肉は醤油ベースで味付けされて量が多め。
刻みネギはシャキシャキして、抜群に食感が良かったです。
擦り胡麻はザラ付きを感じるので、スープと万遍なく混ぜてました。
平皿に盛り付けられ、タレというよりサラサラで半汁な感じでした。
胡麻ドレッシング的な味わいで、胡麻の風味は程よくあり酢の酸味が強めでした。
ラー油がかけてあり、ピリッとした辛さもあります。
個人的に麺の固さが良い感じでした。
次回は未食のつけ麺を試してみたいです。
ちなみに店主さんに聞いた所、このメニューは今週か来週かで終わるみたいです。
ご馳走様でした！！