2012.5.6.　　　12:30前の訪問。先客15人。初訪。

続いて昼メシ～！
古河の新店に行こうかとも思いましたが，「麺処 ぼたん 栃木店」に行く途中に通りかかったこちらに途中下車。雲行きが急に怪しくなって雷がゴロゴロしてきたしねｗ
けっこう入ってますね～。え？30人近く入る店なのに，厨房１人フロア１人ですか……忙しそうですね～。
馬蹄形というよりも視力検査のマークのようなカウンターに通されます。豊富なメニューの中から表記のものを注文しました。大盛り同額，300ｇですか。どうしようかな～。まあ何とかなるでしょ！と注文。
やっぱ２人ではムリあるよね～。たっぷり20分かかって提供です。外は土砂降り！さっそくいただきます。
麺は高加水の太麺。つけ麺としてはやや細めか。つるもちっとした食感は悪くないのですが，ちっとだけ茹ですぎかな。〆も甘いんですが，まあ許容範囲かな。
つけ汁に浸けてひとすすり。ミドルな粘度ですが，この程度の太さなら十分絡みますね。鶏の旨みたっぷりですが，ちとチープな感じの味わいのような……。この店にはでっかい比内地鶏のポスターが貼ってありますのでそれをお使いなのでしょうが，何でしょね。おそらく後述の鶏団子の風味なのかも。
具は，麺上に白髪ねぎとカイワレ，味玉。つけ汁中に玉ねぎと青ねぎ，そして鶏団子。
ネギ３種はいい働きしてますね～。つなぎの役も果たしてます。
カイワレはホロ苦辛で，爽やかなアクセント。
味玉は味薄め。まあ普通。
鶏団子ですが，２㎝ほどの物が３つ。もしかしたら自家製ではないかも。前店のものが秀逸だったのでややしょぼく感じますね。まあ，普通デス。
麺量300ｇはかなり多く感じましたが，何とか完食。スープ割をお願いすると，器に入れて提供されました。縁欠けてるじゃんｗ
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/134636296
味見して……ん？これ味が付いてますね。そして濃厚とろみ。やや塩分は低めですが，つけ汁と同じぐらいの粘度ですよ～。これで薄まるの？案の定，全て投入しても塩分濃度はまだ高く，しょっぱくて重いスープを完飲です。


総じて，軟らかめの麺がちと残念な，ややドロ鶏白湯つけ麺ですね。
う～ん，悪くはないのですが，丁寧さに少し欠けますかね。支払いの時に，「厨房１人，フロア１人じゃ大変ですね。」と声をかけると，ちと複雑な顔して「慣れてますから……」とおっしゃいました。
いや，そう言うことではなく，あと１人ずつ増やせば回転も良くなり，仕上げも丁寧になるのではないかと……スープ割の器まで気が回るだろうしねｗ　ごちそうさまでした。

蛇足：雷雨はこの店の中でやり過ごしましたが，この時，朝通ってきたつくば市では大変なことが……私は助かりましたが……。お見舞い申し上げます。