昼飯専門
くみちょう
うなぎラーメン
こう
コメント
おはようございます。
梅田店＆天満店ができてちょくちょく通ってるのですが、最初のうちはもの珍しさでつい「～ブラック」を
食べていたのが、最近はすっかり金醤油メインになってます。
＞「金醤油＝薄くて軽い」では無く、しっかり動物系深さ出汁にシンクロする
まさにこれなんですよー！
ジャズをやってる友人が「他パートときちんとハーモニーできる、しかし可能な限り小さな音を出さなきゃあかん」
といったことを言ってたのを、この金醤油で思い出しました。
機動※士ファーザー | 2012年5月12日 09:06こんばんは。
あっ、「金醤油だっ☆」と、なぜか嬉しい私です。(^^♪
私は、いつも今日こそ「大阪ブラック」を食べようと決めて訪問しても、
口が勝手に「金」と言ってしまします。
金と言うより、白醤油、太麺が合うというのも、うんうんと思いました。
こちら、而今さんの帰りにちらっと見えました。
裏メニューが常時あるなんて、なんだかすごいですね。
アルテミス | 2012年5月12日 20:51 今晩は。コメ等、有難うございます。ファーザーさん。
うぐっ・・・何も申し上げる事無い程・・
＞ジャズをやってる友人が「他パートときちんとハーモニーできる、しかし可能な限り小さな音を出さなきゃあかん」
～・・・鋭さを増してる！（←牙を隠してましたネ？！（笑））
昼飯専門 | 2012年5月12日 21:10 今晩は。いつもおおきにです。女神アルテミスさん。
＞裏メニューが常時あるなんて、なんだかすごいですね。
～そう、常時置いてたら、「裏ちゃうやん？！」なんて言わず、普通にその一見恥ずかしい注文が出来る、
そんな、キングでは「異」を感じつつ、まあ、素直にそのサービスは有難く思えます！。
（実は私は「高井田ゴールド」なんてのは、意地で頼んでなかったのですが、この様に普通にメニューにあると、
「頼もか？」っと想いつつ、９００円のお値段に尻込みした私は貧乏人です・・・（笑））
昼飯専門 | 2012年5月12日 21:15先週、而今さんにお邪魔した帰りに店外のメニューだけ確認しております。
確かに以前は裏メニューで皆さん断念することの多かった「三強」、「五強」、「高井田ゴールド」が左下の方に細い字で書かれているのを発見しました。
私、まだブラックとなにわしか食べたことがないので、本レビからも「金」を食べてみたく存じます。
関東らー友 | 2012年5月13日 11:57乙です。そういえば、アタクシが離阪の際に、キングの統括部長さんが「春になったら東京進出です」って言ってたんだけど、その動きがみえませんな・・・（泣）。間違いなく、アタクシ工作員に立候補するつもりでおりましたのに（笑）。
さて、こちらのお店、あじゅち屋の跡地というのがまた複雑な思いです。それでもキングやったら、いい骨の拾い方だったかと思いますがね・・・。ブラックばっかり食えへんけど、金やったら毎日でも食えそうですし、実は完成度はこっちの方がたかいのとちゃうやろかとか思います。
キングって、裏メニューをいかに早く食ってレビ上げることに命かけてた時期がありまして、そういうの恥ずかしく思いながら、非常に懐かしい！どれだけ支店が増えても、本店だけは、前のまま・・・・ハードルが高い昼だけ営業でいてほしい気が致します。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年5月13日 16:21こんにちは
遅コメ失礼します。
＞こちらの支店、一気に沢山増えたので、正直、他支店含めて「敢えて」
の訪問は考えてませんでしが
そうなんですよね。
昔本店昼営業のみで、訪問する機会をうかがいながら食べていた人間からすると
支店が増えて敷居が下がり、食べやすくなるのも嬉しいやら悲しいやら・・・
で、私もKINGは最近あまり食べてないんですよね。
しかし昼飯専門さんのレビューを拝見していて、久々に金醤油食べたくなってきましたよ(笑)
もんきち30 | 2012年5月14日 10:27 今晩は。コメント、有難うございます。関東らー友さん！。（今はこのHN、おかしいやん！とツっ込む（笑））
＞先週、而今さんにお邪魔した帰りに店外のメニューだけ確認しております。
～ぐぬぅ・・・流石！！・・・（泣）。
もうね、「今」の而今さんの状況・・・、面倒臭がりで、適当な一杯でも喜べるレトロラーメン好きな私には、
「ああ・・・遠いところへ行ったんだね・・。」と、指をくわえて見るだけです・・・。
正直、なんでか「パスターメン」だけは食いたかったな・・・っと・・。
昼飯専門 | 2012年5月14日 21:26 今晩は。いつも有難うございます。とまそんさん。
＞さて、こちらのお店、あじゅち屋の跡地というのがまた複雑な思いです。
～？！！、そうだったんですか・・・。全然知らなかった・・と想いつつ、関東にいらっしゃる貴殿の知識の豊富さに。驚くばかりです・・。
＞キングの統括部長さんが「春になったら東京進出です」って言ってたんだけど、その動きがみえませんな・・・（泣）。
～「関東の人の評価」・・・面白そうですね～！。ここの各醤油ダレ！。
自分的には、この「タレ」をどっかの「こなれた魚介」の東京の出汁で食いたいな・・って変態な想像をしております！。
昼飯専門 | 2012年5月14日 21:31 今晩は。コメ等おおきにです。もんきち30さん。
＞昔本店昼営業のみで、訪問する機会をうかがいながら食べていた人間からすると
～ですよね～～。ホント。
「あの辺に行ったら絶対！。」ってなノリで、そしてあの本店で食う味がスペシャルだった同じく私としても、
その敷居の下がり方は、確かに「嬉しい」と同時に、別に何処でも食えるなら・・・で、休眠中は一回も行ってませんでした・・。
やっぱり、あそこの、本店で食いたい・・・それが今の気持ちです。
昼飯専門 | 2012年5月14日 21:34
の訪問は考えてませんでしが、又、時間も早く中環東大阪付近で難民に・・。
「確か鴻池神田駅前辺りにある筈、」ってノリと安心の味を期待して向かってみます。
適当に行っても、少し探せば見つかりました。駅前道路沿いですね。
「ブラック」を推してる風な、写真イメージが判り易い立て看板を見つつ、
11時過ぎに入店。私がトップですが後客も３名程入り、この時間でも中々です。
ズラっと一列風変形カウンター上にメニュー。これも凄く判り易い写真付きです。
私は最近の他支店は知りませんが、普通のメニューと別に「裏メニュー」なんてのもちゃんともう一枚あり、
嘗て話題になった「五強・三強醤油」から「高井田ゴールド」迄、どれでも普通に頼める様にしてありますが、
あんまり詳しくない、普通に入った人には「で、どれがエエのん？」とか「どれもそっくりじゃん？」な錯覚を心配したりします。
注文は、当初「ピリ辛白菜」を考えていたのですが、実はこの系列の味は随分と久し振りになりますし、
それら「裏」なの含めて、「大盛り＆煮玉子」必須の私には妙に値段が高く映り初めて、表記を「太麺」＆ライス少なめでお願い致します。
なので、現実には「￥650＋煮玉子￥50＋大盛り￥100＋ライス￥100」＝￥９００。
本店ではご飯（小）とか言えば￥50なのにな・・と帰りしなにボヤいておりました（笑）。
5人程度は居るスタッフさんに「多いな・・まだ店増やすんか？」とか思いつつ、5分少々で到着した写真の一杯、
「相変わらず」の安定感漂う旨そうさです。
実は、この「金＋太麺」、いえ、「金」自体を頼むのは、本店しかなかった頃から数年振りになります・・・。
多くの人や、店側お勧め自体「金＝細麺」なのでしょうが、私はスープ関係無しに「キング＝太麺」なんですよ（笑）。
もう語られ尽くした感のある、キングの味、足早に・・・
＝＝＝ スープ ＝＝＝
この日のハイライトは久し振りの「金」スープ。
一口飲んで、「・・・うむ？！。」旨いです（笑）。しかし、私の記憶がおかしいのか、味が変わったのか支店毎にか？
「金醤油＝薄くて軽い」では無く、しっかり動物系深さ出汁にシンクロする様な、
これ又しっかり薄口ライクな醤油塩分・・。
一言で「割と濃い」と思えた、そんな、嘗て想った「自分に金は薄い＝だからキングは黒かブラック」を覆す、
意外にハッキリした味わい。けれどもギリギリ穏やかではあり、「マイルドコク深白出汁醤油」とも呼べる味わい。
醤油由来塩分感じる「キリッ」と感もはっきりしつつ全体が穏やか。
横への華やかな広がりってより、塩分を感じつつ、縦の深みでじっくり食わせる、そんなタイプと言えましょうか。
昔に食った際は薄め味故躊躇った、黒系でいつも実践する「鷹の爪＆ニンニククラッシュ」を「合う筈」と行いましたし、
事実、それらジャンク系な追加味をも「負ける事なく」しっかりとスープが受け止めて馴染みました。そんな濃さもつ「金」濃さ。
＝＝＝ 麺 ＝＝＝
最後に本店で頂いて、「軽いウネりとツルり外固さ」がイメージ付いた太麺、これ又、「これが」なのか「全て」なのか？、
私的には「昔」を想い出す、すとーんとしたほぼストレートライン。それに啜りを阻害しない程度の僅かな肌ザラ感。
いえ、私は、この「昔」タイプの「肌」の方がスープの纏わり、一般的に云う「持ち上げ」が良く、
スープを少しシュませた様な「味付き麺」となって好きなんで、嬉しくなりました。
ただ、私個人、「金と言えどもこの濃ゆさなら、細麺よりこの太麺で丁度のバランスやな・・。」と想った・・。
＝＝＝ 他 ＝＝＝
大きなメンマと巻きチャに、違和感も無く、この「50円」が際立つ味玉もいつも通り嬉しい・・。
＝＝＝ 総 評 ＝＝＝
つらつらと書き連ねましたが、纏めると、やはり「金醤油と云えどもラーメンを食う人好みのしっかり感」があるんだな・・。
と感慨深く、と同時に「今度どっかのキングでも金にしよっかな？・・。」と黒＆ブラック好きの自分の嗜好の変化も感じつつ、
ズバリ、心で思ったのは、
「これは、金醤油ってより「白」醤油、ってのがハマるな・・・。」
塩分のキレやら何やら、その味わいが、何だかズバっと「白醤油」を想わせたんです（笑）。意外な程のしっかり味付けも含めて。
で、点数はトータル、もう、「何処の店でも」（←多分？）とか、「どれでも」って言えそうですし、
すっかり「自分が普通に食う一杯」として馴染んでますから、どうしてもガンガン点数を上げれない・・
で、この辺は確保な点数でお願い致します。（やや「このメニューにしては濃くない？」が有りつつ不満までは無く・・。）
私にとっては、間違いなくこれからも食い続ける一杯、いや、「どれかの醤油」でしょう！。（本店メインですが。）
御馳走様でした！。この先も、この駅前で街の皆に愛され続けて下さいね！。夏場には、つけ麺があったら良さそうですね！・・。