週末　夕刻訪問。
テレビで見た店主がいました。プラス奥様の2名体制。
裏路地にある静かな店内ですが殺伐感ゼロ。
カウンターにはカップル2名のみ。すぐに座れました。
ただしすぐにカウンター7席はすべて埋まり待ち客が出るまでに。

オーダーは口頭制。
最初から決めてた　焼豚麺　950円 　大盛　150円　に。
竹打ちのピロピロ縮れ麺と本当の焼豚をたらふく食べるにはこれしかない。

少ししてカウンター高台に奥様よりオーダー到着。

麺美味い。ピロピロで食感が最高。茹で加減ちょうど良し。
とら食堂松戸も美味いけど吉兆さんの方が自分には合うかも。
テレビで吉兆の素晴らしい麺打ちを見た刷り込みかもしれませんが
特にうまく感じます。

焼豚も最高。炭でローストされているだけあり風味食感素晴らしい。
もぎゅもぎゅっと食べ進めます。

スープは色が濃いんですが鶏を程よく感じさせる優しいタイプ。
無化調らしく飲みやすいですね。

大盛にしただけあり量も十分。スープを少し残して完食です。
丼を高台に上げて　1,100円ピッタリを支払いご馳走様です。

再度、行列の出来ない美味いラーメン屋パート3で
吉兆さんの部分を見て店主は本当のプロだなぁと再歓心。
また行こう。