5/13(日)11時台。先客3、後客1。

ポンパレのクーポンで半額でした。
先日の博多ラーメンセンターに続き、また博多豚骨です。
豚骨の臭いは、店、ラーメンともにほぼありません。

麺の硬さはハリガネで頼みました。
まず、作るのに結構時間がかかる。
混んでるわけでもないし、博多豚骨ならサクッと1分程度で出して欲しいところ。

スープはとろみが強く、濃い黄土色で見るからに濃厚。
ファーストインプレッションはしょっぱい。かなり塩味が強い。
豚骨の旨みもそれなりに出てるんだけど、味の濃さの方が勝ってしまってるかなぁ。
煮詰めすぎちゃってる感があり。
濃度の割にはそんなにしつこくはないです。

麺は博多系標準の極細ストレート。
ボキボキ麺で歯ごたえがあります。これは好き。
量は1玉で100gくらいかな。
チャーシューは煮豚で厚みもありなかなか美味い。
あとは、万能ネギとキクラゲ。

替え玉をしたらスープの旨みが無くなってしまったので、高菜をぶっ込んで完食。
進化系博多豚骨と銘打ってるけど、あんまり博多豚骨っぽくないような…。
きら星的な風味のラーメンでした。あそこまでのやり過ぎ感は無いんですが。
かなりしょっぱかったので、もう少しタレは控えめで豚骨を前面に出した方が良いと思います。
半額だったのでちょっと甘めの77点で。