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平日の夜。先客4名。後客多数。あっという間に満席。太麺だけに湯で時間長めで10分ほどかかって着丼。麺だけを一口。しっかり腰があって噛締めるタイプ。つけだれは典型的な濃厚な豚骨魚介。ありきたりといえばありきたりなんだけど、非常にバランスがいい。前回食べた時の甘みが感じられなかったのが残念。具に関してもチャーシューは1cm近くある厚切りの＠チャーシュー。ほろほろとくずれるような食感でうまい。しかもちゃんと温めてあって熱々。メンマも存在感薄めながらやわらかくよい食感。全体的に非常にバランスがよい。スープ割したらスープ投入後、さらに温めてから提供してるようで少し時間がかかったがうまかった。柚子を入れてくれたけどこの柚子が少し苦かったのでなくてよかったかな。あつもりを頼んでいる人に麺に魚介スープかけますか？と聞いていたのでそれはそれでうまそう。次回はあつもりで食べてみたい。
ちむにい
GA1
SBT
cancho
トッC
saima
先客4名。後客多数。あっという間に満席。
太麺だけに湯で時間長めで10分ほどかかって着丼。
麺だけを一口。しっかり腰があって噛締めるタイプ。
つけだれは典型的な濃厚な豚骨魚介。
ありきたりといえばありきたりなんだけど、非常にバランスがいい。
前回食べた時の甘みが感じられなかったのが残念。
具に関してもチャーシューは1cm近くある厚切りの＠チャーシュー。
ほろほろとくずれるような食感でうまい。
しかもちゃんと温めてあって熱々。
メンマも存在感薄めながらやわらかくよい食感。
全体的に非常にバランスがよい。
スープ割したらスープ投入後、さらに温めてから提供してるようで少し時間がかかったがうまかった。
柚子を入れてくれたけどこの柚子が少し苦かったのでなくてよかったかな。
あつもりを頼んでいる人に麺に魚介スープかけますか？と聞いていたのでそれはそれでうまそう。
次回はあつもりで食べてみたい。