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麺は中細の縮れ。
昔ながらの中華麺。
固めオーダーで正解。
スープは大きい器にたっぷりと。
煮干魚介の効いた醤油。
最後まで飽きない味。
脂の強さは感じず。
ワンタンは味付けがしっかりされたツルツル。
香ばしいチャーシュー、玉子1/2、メンマ、ナルト、ネギ。
10年前永福町で食べた時は苦手だったが、完食。
歳をとって、煮干好きになった味覚の変化か。

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