らーめん しゃんはいを出て会社へ向かう私は、環七を北上していました。
結構すいています。
車の流れは良く、加平の首都高入口手前まで40分ほどでした。
北綾瀬付近には、確か気になる店あったはず、とそこで左折すると…。
ありました。横浜らーめん 武蔵家 綾瀬店が。
まあ、前の店でサービスライスをパスしておりますから、連食は計画的、確信犯ですね。
12月19日　11：55　初訪。先客15。
直前に8人ほどの団体が入ったみたいで満席です。
券売機で「半熟味玉らーめん」（700円）の食券を購入。
麺は普通だと160ｇと書いてあります。普通なら間違いなく中盛（1.5玉）を選択したでしょうが、今日は自重します。
食券をお姉さんに渡して「麺硬め　味薄め　油多目」と伝え、店内で立って待ちます。ほどなく席へ案内されてから7-8分で、ラーメンがやってきました。
思ったよりも小ぶりの丼です。
表面に澄んだ油が浮いていて、甘い香りがします。
まずスープを啜ると、やはりアブラが旨い。
抵抗なく、スーッと飲める感じです。
あ、温度はしっかり熱々です。
油の下のスープ本体は、豚骨の香りをはっきりと感じますが、イヤミは感じません。
具は海苔とほうれんそう、チャーシュー1枚。そして半熟玉子。
チャーシューは小ぶりですが、やや濃い味付け、軟らかさとも好み。
半熟玉子は味付が良くてこれも好み。丸ごと口に入れてしまいます。
麺は指定どおりの硬め仕上がりで満足。
スープとアブラがよく絡みます。
良く混ぜて食べているうちに豚骨臭もあまり感じなくなります。
おっと、やはり麺があと少ししかありません。
隣の人の「中盛＋サービスライス」を見ていると、ちょっとうらやましく感じたりしますが、今日は味がわかったので良しとしましょう。
こちらでもスープまで完食。
ごちそうさまでした。