こんにちは♪
店員さんによってかなり味に違い（麺の固さ、味の濃さ等）が出るので評価が分かれそうで
どんなレビュがくるか気になっていましたが満足して貰ったようで一安心です。
吉祥寺の武蔵家とこちらは味が違うのでしょうか？
入った事はないのですが前を通りかかった時に店から出る豚骨臭がきつく
感じたものですから。

＆Y1C | 2009年2月2日 17:47

＆ゆいさん、いらっしゃいませ♪
（すいません、挨拶の音符頂いちゃいました）

今日が休みになったので昨夜、綾瀬まで行って来ました。

そうですねー。
私が不味いと感じる家系は①醤油がきつすぎる②豚骨薄い（なので①がさらに強く出る）③臭い、です。
③臭い、は普段は何ともないのですが、①②がダメだと途端に不快感に変わります。
吉祥寺は①②がダメ。
なので③も当然ダメ。
吉祥寺店としてのRDBの採点の分布、７０点台と６０点台が多い。
あまり良くないです。
これが物語ってると思います。

綾瀬店、作る人によって変わりますか。。。
そうですね、今、家系ではなく豚骨のお店が頭に浮かび理解しました。
同じように作ってるはずなのに何故か違いますよね。
うーん、次回は麺カタのみで頼みますが、美味しいのが当たるように祈るしか無いですね。

今後も宜しくお願いします。
こんどはワイズ。
再来週くらいまでには行くと思います。
ダメなら恨みっこ無しで！

naps | 2009年2月2日 18:56

　初めまして、ハウザーのラーメンキングと申します。

　以前も武蔵家について書かれておったのは読んでいましたが、間違った解釈をしていたのには気がついておりましたけど、どなたかが訂正してくれるだろう、とそのままにしておりました。

　実は吉祥寺の武蔵家は、他の武蔵家とは全く関係がありません。あそこを立ち上げたのは今、洞くつ家に店主で、六角家の出身なはずです。武蔵家が出来たときには美味しかったのですが、ケンカ別れし、店長が出てからは全く味が落ちてしまいました。
　中野（青梅街道沿い）にあるのが武蔵家の本店で、三鷹も板橋、川崎もそのグループです。高田馬場の家系も仲間（店名は忘れましたが早稲田の駅前のお店）、そして水道橋の田中商店？ここも店名は忘れました。も仲間です。武蔵家は、名前を変えたお店も出店をしています。以上お節介かもしれませんが、これが真実です。

ラーメンキング2世 | 2009年2月2日 19:21

ラーメンキングさん、こんにちは。
御高名は存じ上げております。
こんなところにわざわざありがとうございます。

そうだったんですか！
なるほど、納得がいきました！！
何故味が違うのか、不思議で不思議で…。

又何かありましたら是非ご教授下さい。
ありがとうございました。

naps | 2009年2月2日 19:33