かつて一品香インスパイア系としてそこそこの人気があり、地道に頑張っていた一凛ですが、
様々な理由から徐々に営業が不安定になり、臨時休業も増え、いつしか店をたたんでしまいました。
ところが新年度になって私の耳に飛び込んできたのはそう遠くない場所で移転再オープンしたとの報。
こうなったら行くしか無いねｗ

看板が出ていないので非常にわかりにくいという話でしたが、
岡本幼稚園の西にのれんのかかったお店がぽつんとあるので、通りからもすぐに見つかるはず。
緑色の屋根のファンシーな雰囲気の構えで、真っ白ののれんにやる気を感じます。
ドアを開ければ店内はピカピカで、まだ新しく見えるカウンターはいかにも新店といったカンジ。
厨房にはあのマスターが元気に動いていまして、接客のお父さんの物腰もやわらかくホっとする空間。
まだ開店して間もないと思いますが、お客さんもポツポツ来店しています。

メニューは前の店とほぼ同じながら、価格に多少の変動があり、280円の格安ラーメンが目につきます。
個人店がこんな安いメニュー出してやっていけるのか、こっちが不安になっちゃうので、デフォを一丁お願いしました。
チャーシューがバラとロースのチョイスができるとのことなので、ここはロースで。

厨房は以前のお店よりも広く、マスターも働きやすそうで、何より清潔感が感じられます。
昔はちょっとヤヴァいくらいでしたからねｗ
明るい店内で安心しきって待っていると10分とかからずに提供です。

屋号の入ったドンブリは前と変わりませんで、その中にはわずかに背脂の浮かぶスープが見えます。
多めに盛られたネギとラー油で和えられたメンマにチャーシューとシンプルな出で立ちです。
気になるのはチャーシューが以前とは大きく違うことでしょうか？

久しぶりに味わうこの店のスープは、特徴的だった豚の匂いあるものの、やや控えめになったでしょうか。
口当たりもスッキリとしたような印象を受けますが、逆に言えば、非常に飲みやすくなっています。
塩気はやや強めに感じますが、全体のバランスは断然このほうがいいですよね。
手揉みのはいった自家製の太麺はむっちむちのプリンプリンで食べごたえがあります。
スープとのからみも程よく、このあたりの絶妙さが栃木県民好みと感じるのは私だけでしょうか？
他県の人に説明しろと言われるととても難しいのですけどねｗ
ロースチャーシューは余分な脂が落とされて、肉の味のみで勝負というカンジ。
やや硬めでぱさつきを感じましたのでもう少し、脂身がついていたほうがわかりやすい美味しさなのかな？
個人的には以前の店のチャーシューのほうが好きでしたけど。
ザックリとカットされたネギは強めの薬味ですがこのスープにはこれでちょうどいいくらい。
メンマを最初からラー油で合えるのには否定的ですが、ピンコインスパイアならありなのかなぁｗ
柔らかくて甘味もあったしねｗ
久しぶりのこの味にドンブリを傾けてスープ完飲です。

以前の店と遜色のない、この店らしい一杯がいただけたように思えます。
お店の雰囲気も格段によくなっていますし、立地も良いと思いますから、これまで以上に繁盛しそうな予感はあります。
あの餃子も以前と変わらぬ美味しさでしたから、近隣の人は足を運んでみてはいかがでしょう？

うまい指数 1.02