RDBにて超食さんが移店のレビを挙げていたので、コリャ行かないわけには・・・と訪問。
店着12：35、先客０、後０とさみしい感じですが、確かにこのポジショニングですと通りからは気が付きにくいと言うか何というか・・・。
さてカウンターに着座しメニューを見ると前にはなかった28（ニハチ）ラーメンなるメニューもあります。が、値段が280円でしたので恐らくはハーフラーメンかな？
店主に聞くことが出来ない小生です。
当該品を注文し待つこと数分。
注文の際にチャーシューは脂が多い方がイイか少ない方がイイか聞かれましたので脂多めで注文したらおばちゃんがぼそっと「バラでね」と。
ロースかバラか選べたのでしょうか？
着丼したビジュアルはご覧の通り。
まさしく以前食べたソレです。
先ずはスープからグビリ。
ん～豚臭が追いかけてくる美味しいスープですな。
チューニングは以前と変わっていない気がしますが、小生の記憶力とバカ舌では何とも・・・。
続いては麺。＃18辺りでしょうか。若干のちぢれがかかっている麺は透明感がありながらも色白な麺。
自家製麺でカンスイ抑え目と言った感じでしょうか。
一気に啜りあげるとスープの拾いは問題なし。
ツルミもありながら緩いウエーブ麺にスープが載ってきます。
茹で加減もツルモッチとした感じでイイですな。
ただし先ほど申し上げた通りカンスイが少なめなのか中華麺独特の香りが無く、食べ進めると飽きてしまうタイプの麺。
スープがイイだけに小生的にはちょっと残念。
チャーシューは巻かないタイプのバラ肉が3枚。
比較的厚みもあって味付けはジャスト。
ただ今回のものは若干筋張っていたので噛み切るのがちょっと大変ですた。
総じて完成度の高いラーメンと言えると思いますが、小生的にはもう少し麺を改良してほしい今日この頃です。