クルマは仙台を離れ、福島浜通りへ。
途中、相馬と南相馬の道の駅でさらにお土産を大量に買い込み、復興支援。
そのままラーショ原町店を目指しますが、事前情報通り営業はしておらず、厨房機器が表に運び出されているような状態でした。
すぐ先には立ち入り制限区域直前の規制線が張られており、事態の深刻さが伝わってきます。
どうしてこんなことになってんだろ・・・
そんな南相馬でずっと頑張っているお店があると聞けば、行かないわけにはいきません。

街の食堂といった飾り気のない構えで、黄色のテントに赤の文字。
わざわざ旭川ラーメンの看板を上げて営業するのは珍しく思います。
のれんをくぐればこちらも地味な内装で、先客の家族連れが2組はおそらく地元の人でしょう。
とてもローカルな雰囲気で旅先でふらっと立ち寄った感がでてきますｗ

メニューには定食類もありますが、ここは基本の醤油ラーメンをお願いしました。
調理するのは奥様で、助手は娘さんでしょうか？
見た目では熟練というカンジはしませんが、麺あげの手つきはカンペキ！
安心して出来上がりを待っていると、10分程で提供となりました。

青龍が四方を囲む洒落たドンブリで提供されたのはラードがたっぷりと浮くスープ。
ベース自体はクリアで深い醤油の色が出ており、そこに中細のちぢれ麺が泳いでいます。
チャーシューのサシの色と身の色のコントラストが食欲をもり立てています。

考えてみれば、旭川ラーメンはかなりご無沙汰なので、恐る恐る確かめるようにスープから。
醤油の塩梅は見た目通り結構強めですが、それに合わせているラードの甘味が引き立っています。
しかも、このラードは精製したタイプではないのか、ものすごく深いコクがあります。
ブタの旨味が凝縮された脂というカンジです。
かといって、こってりはしておらず、あと口が非常にスッキリとしているので、いくらでも飲めてしまいそう。
中細のちぢれ麺は低加水っぽいボソプチの食感で、若干硬めの茹であがり。
これぞ旭川ラーメンという印象はありますが、かつてよく食べていた加藤製麺のものとはちょっと違う気もします。
とはいえ、スープはよく拾いますし、思ったより延びないのもいいですね。
チャーシューは旨そうなロースが1枚ととモモっぽいところが半分。
どちらも薄味で、しっとりとした食感に適度な脂が絡むロースは私の好みにドンピシャ。
いっぽうのモモもさっぱりとしつつも、柔らかく仕上げられています。
半玉も薄味ですが、半熟の黄身はねっとりと甘味十分で塩っぱいスープにとてもよく合っていました。
全体の量はさほど多くはありませんので、もっと食べたいという後ろ髪引かれる気持ちでご馳走様です。

久しぶりの旭川ラーメンをじっくりと堪能することが出来ました。
特にこちらのラードのコクは他では味わえない逸品で、非常に気に入りました。
今回は北から降りてくるルートでの訪問でしたが、いつかまた南から訪問出来る日が来ることを願っています。

うまい指数 1.00