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「大らーめん(豚2枚)(ヤサイニンニク)¥750」@麺屋 桐龍の写真少々レトロな雰囲気を放つテナントにお店を構えるコチラ。行列も10名ほど伸びており人気の程は到着と同時にうかがえました。まずは食券を購入とのことで、券売機で題記を注文。初訪問では大らーめんの豚増しはできないとのポップが掲げられています。
 隣のカレー屋に興味をそそられつつ、対麺を待ちます。

【全貌】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/136940709?size=1024
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/136940922?size=1024

 スープには乳化層は伺えませんが、随分と濁りが濃いです。丼の色のせいかな?
 ズビ!と啜ると、味醂風味とカネシ醤油が二郎系特有の中毒さを織り成しじゅわ~んと胃に向かって落ちて行きます。しかし特徴的なのは、豚骨・肉の旨味の中にしっかり効かされたホネの味わいでしょうか。じっくり炊き出したというよりは、ゲンコツをガンガン砕いて溶かし込んだような味わいで、多少の粒子性と髄感のあるカルシウム豊富な味わい。個性的を出しています。

 麺は平打ちの自家製麺。多少芯を残したような硬めの茹で加減が存在感を浮き立たせています。鼻腔には粉の風味。うねりもあるためガッツリ感は増長され、食いでがありました。

 具は野菜と2種類の豚、ニンニク。野菜は食感を残しシャキシャキホクホクしたもので量は多くはありません。豚はバラと腕の2種類。バラは脂身タップリで厚みもあるためインパクトは十分です。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
スープの色がいいですね。少し顔を出している豚がいいな。

やっぱり麺がそそります。

KM | 2012年6月2日 09:30

こんばんはー
おっ、こちらに来られてましたか^^
こちらもなかなか美味しいですよね
・・・何となく続きがあるような・・・
下書きの途中??(違ったらごめんなさい)

キング | 2012年6月2日 23:16

こんばんは~
スープがいいですよね
こちらの一杯、そして店主の心意気(ブログでしかわかりませんが ^^;)好きですねぇ~
なかなか一人で行動する時間がなくて、こちらも含め食べ歩きができましぇん

Gonta | 2012年6月3日 00:07

どうもです。

スープがパンチありそうですね~。
これならお腹も心も満足できそうです^^

2重ドンブリでしたか?
時間帯でスープの顔が大きく変わるようですね。
これじゃ、また行かなきゃだわ。

スーパーくいしん坊 | 2012年6月4日 22:02

スマン。
ネットに顔出しされたくないので、ここへは行けん(爆)

nice50 | 2012年6月16日 10:36

こんばんは。コメント遅くなりすみません。

>KMさん
こちらは結構なゴワつきでした。
粉の味を活かそうとしているのかもしれません。
二郎系だけでも色んな自家製麺があって興味が尽きないです。

>キングさん
最後のまとめ方を考えていたら面倒臭くなってしまいましたw。
最近PC開いて画像を準備するだけで満足してしまいます^^;

>Gontaさん
かなりホネっぽさのあるスープに感じました。
ですが、これまでのレビューを拝見するといろいろと表情を変えるようなので気になりますね。
大変そうですね・・・食べ歩きの機会にめぐまれますように。。

>アキブン(そろそろダイエット)さん
インパクトは凄いですね。
食後の黒ウーロン茶が爆ウマでしたw

>スーパーくいしん坊さん
この時は二重ではありませんでした。
二重丼ってホント名案だと思う今日この頃。
考案した方は天才だと思いますw

>nice50さん
先日は大変大変、お世話になりました。
とても楽しかったです!^^
え!こちらにそんな危険性があるのですか?!
・・・もう行けまへん(爆)

| 2012年6月20日 00:25