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85点
黒豚らーめん[その他/醤油]
麺酒房 香名屋（東京都新宿区）まっすー

参宮橋の蕎麦屋「香名屋総本家」が経営しているラーメン屋。
スープはかなり甘め。豚骨等を使わず鰹節だけでだしをとっているらしいく、それに味醂を加えてあり、ラーメンのスープというより蕎麦のお汁という感じでした。かなり熱々。
麺は小麦粉を使用していて、つるつるした中太のストレート麺でした。
具は豚肉と味玉とねぎ。豚肉はやわらかく、油っぽくなくさっぱりしてました。
全体的に肉蕎麦に近い感じを受けるますが、これはこれでありかもしれません。

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