2012.5.26.　　　　22:30過ぎの訪問。先客１人。初訪。

家系の店で別メニュー，その２～！

まじめな研修会の後は遅めの夜ラー。ひたちなかまで移動して，初訪のこちらに来ました。
初訪と言っても，前店の「横浜ラーメン 春木家」の看板を付け換えただけの感じ。カウンターもそのままですね。メニューもかなりかぶってます。
こちらは前店の時も煮干のつけ麺があったりして，家系以外のメニューが多い店でしたが，新たにＪ系メニューも加わるなど，相変わらず家系のお店らしくないですね～。
その中から，前店にも存在した表記メニューを選んでボタンをプッシュ！水戸スタミナラーメンと家系のコラボらしく，興味はあったんですが未食でした。
８分ほどで提供です。お～，しっかりスタミナホットのビジュアル！さっそくいただきます。

麺は高加水の中太ウェーブ。つるもちっとした食感は，家系のそれではなく，少し細めですが水戸スタミナでよく使われている麺の食感です。
すすったとたん，どろっとした甘辛餡が絡んできてスタミナうま～！あれ？このスタミナホットはなかなかイイじゃないですか。他店では醤油ガラスープが定番ですが，これはその名の通り家系豚骨醤油スープ。動物感の強いスープにスタミナ餡っていうのもアリですね～。
改めてスープをいただきます。餡が既に浸食していて甘みがあるスープは，非乳化シャバ豚骨醤油スープ。家系としての濃厚さはもう一つのような気がしますが，動物感は十分にあってなかなか美味しいスープです。その甘辛版。レンゲで何度かすくって飲みますがやっぱ旨い。普通のスタミナホットよりも好きかも！
餡の具は，レバー，キャベツ，ニンジン，ニラ，カボチャ，キクラゲ。
レバーも野菜も，けっこう小さめに切るのがこの店のスタンダードのようです。レバーは片栗粉をまぶして１度揚げたものを使用しています。５～６辺あったかな。量もまずまず。
他の野菜はしっかりと炒められ，甘辛餡の旨みが沁み込んだ感じ。この餡の味のバランスはけっこう好きですね～。この店では冷やしもやっていますが，スープレスでもそこそこ美味しいと思います。
つるもちっとした麺は体感180ｇほど。こってり餡を食べたせいでしょうか，けっこう多く感じます。餡と一体になったドロ甘辛スープも美味しく完飲です。う～ん，かなり好み！

総じて，豚骨醤油スープは意外に合うと再認識した，水戸スタミナラーメンですね。
でも，お土地柄か，これでは水戸スタミナに偏り過ぎてる感もありますね。どうせコラボだったら，家系の麺で作ったりしたら，もっと中間的で面白かったかも。（それじゃ，スタミナファンは食わんか……ｗ）
まあ，このスタミナだって「許せない！」とか，「邪道だ！」とか思う人も多いでしょうね。でもスタミナって，本家のような基本系に固執することなく，もっとバリエーション広げた方が面白いと私は思うんですがね～。だから，先月行われていた茨城大勝軒グループの「スタミナ祭り」の挑戦は全面的に賛成でした。（低採点出した店もあったけどｗ）
とにかくこれは私にとって十分アリです。ごちそうさまでした。

蛇足：褒めておいて何ですが，店のメニュー構成としてはどうでしょうかね。家系ラーメン，スタミナラーメン，Ｊ系ラーメン，つけ麺……何の店じゃ？ｗ