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初訪問。配膳され、どんぶり一面に背脂が敷き詰められています。一口目、動物系の旨味がグッとくるスープが印象的です。豚の旨味と昆布系の味わいがし、基本的には好きな味わいです。背脂がびっちりですがこってり感はそれほど感じられません。麺は縮れた中太麺で、やや硬めに仕上がってきます。トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、ねぎが添えられます。ちゃーしゅーは大降りながら薄切りで、味の方はまずまずに感じます。全体的には背脂チャッチャ系の旨さのあるものだと思います。先日食べた らーめん香月 三軒茶屋店 も昔はこんな味に近かったなぁと感じた1杯でした。
こんばんは。 うわ、丼からはみ出したチャーシューがイイですね～。（＾＾） スープも麺も美味しそうだし、背脂も良さそう♪
おさっても様こんばんは。 ラーメンを食べ歩き始めたときは、ラーショか背脂系が多かった気がします。そんな中で背脂系には懐かしさを感じます。 千葉方面は背脂系のお店がちらほら見られてそそられます。 ＞うわ、丼からはみ出したチャーシューがイイですね～。（＾＾） チャーシューは薄切りでそれほど味にインパクトはありませんでしたが、スープと食べるといい感じでした。 次回は味噌狙いです。
azteca
hirokin
TNTN
syake
Litvak
ペンギン軍曹
配膳され、どんぶり一面に背脂が敷き詰められています。
一口目、動物系の旨味がグッとくるスープが印象的です。豚の旨味と昆布系の味わいがし、基本的には好きな味わいです。背脂がびっちりですがこってり感はそれほど感じられません。
麺は縮れた中太麺で、やや硬めに仕上がってきます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、ねぎが添えられます。ちゃーしゅーは大降りながら薄切りで、味の方はまずまずに感じます。
全体的には背脂チャッチャ系の旨さのあるものだと思います。先日食べた らーめん香月 三軒茶屋店 も昔はこんな味に近かったなぁと感じた1杯でした。