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コメント
６月はコレですかー。
割スープ付きっていうのが面白いですね。
最初から入れちゃったら、店員さんどんな顔するんでしょうかあｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月1日 16:38こんばんわぁ～♪
早速今月の～行かれましたね！！
やはりまぜそばでしたか！！
もちろん追従しま～す♪
えいち | 2012年6月1日 20:27こんばんわ～！
予定通りに早速いかれたんですね～。
そしてやはり今月までは味噌にこだわったんですね。
秋サンが店主さんに聞いて「いろいろやってみたいんですよ」と言っていたやつがこれなんですかね～?
いずれにしても追従しますよ～♪
バスの運転手 | 2012年6月1日 21:41こんばんは！
やはり今月の限定は味噌まぜですか…
初訪問の時に「ここの限定にはまらん！」と心に誓ったのに、このコラボはヤバイ(^^;;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年6月1日 22:14こんばんわ～
おっ、今月の限定ですか！
早いッスねぇ～
まぜそばと聞いたら行かなきゃイケませんね♪
いつ行けるかなぁ～??
たく☆ | 2012年6月1日 23:14どうも～
あぁ～、やっぱり味噌ｗ
ただ、マー油主体にした分だけ、一応変化はつけてきたみたいですね。
最後のスープ割りまで含めて、なかなか楽しめそうですね。
早いうちに追随します！
corey（活動終了） | 2012年6月2日 00:04ども～
割スープが最初から！？
つけ麺にしたらダメなんでしょうけど。
マー油やニンニクで味噌を覆い隠すなんぞ、イイじゃないですか！
味噌を下味にするって、結構難しいんですよね。
はち ～減量中～ | 2012年6月2日 09:31どもです。
今月の限定は、マー油味噌まぜそばなんですね！！
これは美味そうですね～ 追随したいですね！！
立川におもしろいまぜそば店があるんですが、一緒にチャレンジしませんか～ｗ
麺’s | 2012年6月2日 16:12今回の限定もレベル高そうですね～。
割りスープ面白いですが、最初から出てきたら冷めませんか？
100（卒業） | 2012年6月2日 21:11こんばんわ～
味噌シリーズも今回で最後？
マー油で「まぜそば」とは珍しいかも。
これだけ味噌を続けてどれかがレギュラー化するんでしょうかね～？
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年6月2日 21:44こんばんはー
イイですね～
味噌でまぜそば！
しかも焦がしニンニク風味とな？？
スープ割入れるタイミングが難しそぁ～ｗ
ももたろう | 2012年6月2日 21:44>まるまる(°…°)四隅踏破さん
＞最初から入れちゃったら
↑正直その発想は無かったですわw
是非試してみて下さいw
☠秋☠ | 2012年6月3日 22:00>バスの運転手さん
＞「いろいろやってみたいんですよ」と言っていたやつがこれなんですかね
↑この日は店主さんがご不在だったので詳細は不明ですがマー油を合わせた味噌っていうのは今までの限定にはなかった新しいアプローチだと思います。
是非、早めに追従お願いします。
☠秋☠ | 2012年6月3日 22:13>ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん
＞「ここの限定にはまらん！」
↑いっそ嵌ってしまった方が楽になれますよw
☠秋☠ | 2012年6月3日 22:22>corey（活動終了）さん
ま、味噌であろうことは半ば想定内でしたからw
それでも今までの限定とはキッチリ変化をつけてるのは流石かと。
☠秋☠ | 2012年6月3日 22:25>はち ～減量中～さん
＞つけ麺にしたらダメ
↑一応それも試してみましたけど、やはり味がついていないのでつけ汁としては成立しませんでしたw
＞味噌を下味にするって、結構難しい
↑この辺は料理をされる方じゃないとわからない感覚なんでしょうね。
☠秋☠ | 2012年6月3日 22:27>コウスケ（雑種；18歳）さん
ガッツリがレギュラー化する際に入れ替わりで中華そばがレギュラーから外れたのは券売機のボタンの数の都合でした。
それを踏まえて考えれば現段階で味噌のレギュラー化は無いでしょう。
だって今のレギュラーから削れるメニューは無いですし。
☠秋☠ | 2012年6月3日 22:39
2012.06.01 11:30頃
この日の仕事は午後からだったので出勤前に早めのランチ。
開店時間に合わせて店頭に到着すると既にシャッターズ5名。
どうやら高校生の一グループのようですね。
程なく開店し券売機で表題を購入。
POPには「みそらーめん第5弾」、「焦がしニンニクの香ばしさを加えました」とあります。
この日は店主さんは不在で店長さんと若い助手さんの2名体制。
待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
麺は加水率やや低めで手揉みによるものか激しくうねっている太麺。
コレはコチラのガッツリと同じ麺かな。
啜るとブルンと暴れ噛み心地はムッチリ。
麺味も濃くてとても美味い麺。
どことなくJインスパイアというより直系に近い雰囲気を持った麺だなぁという印象です。
タレは濃厚な味噌ダレでベースは白味噌かな。
粘度は高く最低限の動物系スープで伸ばされているようです。
ネットリと麺に絡みマイルドな旨味ながら塩気はやや強め。
そして全体を支配するのは焦がしマー油と揚げニンニクと風味。
非常に食欲を増進させてくれますが仕事中のランチとしてはお薦めできないかもw
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、海苔、ネギ、タマネギ、フライドガーリック。
チャーシューは炙られたバラ肉。
やや小ぶりではありますがとてもジューシーで美味です。
モヤシ：キャベツは9：1くらいでちょいクタな茹で加減。
タマネギは刻まれた上で飴色になるまで甘じょっぱく煮込まれたもののようで表面にはフライドガーリックがビッシリと。
全体を混ぜ合わせると中々ジャンクさもあり後引く味わい。
ただ麺量はPOPに記載されていた240gよりは少々少なく感じましたね ま、体感ですが。
付属のスープは豚骨(鶏もブレンドされているかも？)スープでコレ自体には僅かに塩気があるのみで殆ど味付けはされていません。
ということでつけ汁としては全く役に立たず、これはスープ割り一択ですね。
丼の中身が1/3程になったところでスープを投入。
良ーく攪拌すると「マー油豚骨味噌ラーメン」の出来上がり。
最後はスープまで完飲してフィニッシュ。
どちらかと言うと風味の面ではニンニクが前面に出ているので味噌の印象はそれ程強くはありません。
それでも全体の纏まりは良く、最後のスープ割りまで飽きさせない演出です。
最後にスープ割りをするのが前提だと飯割りにするよりも大盛りにした方が満足度は高いかも知れませんね。
因みに、店長さんに伺った所「流石に来月は味噌はやらないかな(たぶん)」とのお答えでしたw
ごちそうさまでした！