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コメント
こんばんわ～ 自分も三ツ境のラーショーに行ってみました
ラーショー経験値はまだ浅く、これから徐々に増やしていきたいところです
値段が安いのと半玉乗っているのでCPはかなり高いんですね
希望ヶ丘の駅の方の住宅地にもラーメン屋があるのでそっちも注目したいところです
tiji | 2012年6月2日 19:00tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
おっ、ラーショに行かれたんですね。
＞ラーショー経験値はまだ浅く、これから徐々に増やしていきたいところです
ひと括りにラーショと言っても、店ごとに差が大きいので、最近、食べ歩く楽しみがあるのに気付きました。
意外と、奥が深いみたいですよ(^^♪
omuサン | 2012年6月2日 23:37こんにちは。
お、今回は味玉がいつもより多い！ｗ
でも、スープがちょっと弱かったようで、その点は残念でしたねぇ。
しかし、メンマをお店で作っているのはイイですね♪
僕も食べてみたいです。（＾＾）
おさっても | 2012年6月3日 08:18おさってもサン、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞でも、スープがちょっと弱かったようで、その点は残念でしたねぇ。
この値段ですからね～。あまり過度な要求もできないので、致し方ないと思ってます（；^ω^）
＞しかし、メンマをお店で作っているのはイイですね♪
丁度、メンマを仕込んでいる場に出くわしました。
安易に業務用を使用でせずに、自家製にこだわるのも、価格を抑える努力に繋がっているのではと思います。
omuサン | 2012年6月3日 16:44omuサン こんにちは！
こちらのお店は数ヶ月前に店内改装をしてましたね。
＞化調の強さが後に残りますが、
自分は前回これが「ダメ」だったんですよね～ 値段のガンバリは感じるんですけど・・・
だから、いつもスルーしてます・・・
ヨコべー | 2012年6月5日 15:41ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちらのお店は数ヶ月前に店内改装をしてましたね。
そうなんですか？それは気が付きませんでした(^_^;)
＞だから、いつもスルーしてます・・・
確かに化調は強いですね～。値段とのバランスで、ありかなと思いましたが。家族連れで繁盛してるんですよね・・
omuサン | 2012年6月6日 21:39
入口近くの店外にある券売機で、「らーめん」と、「煮玉子、のり、ワカメ」が選べる￥100トッピング券を購入。注文時に、トッピングは煮玉子で注文。好みも聞いてもらえそうですが、今回はノーマルでの注文です。
座卓が2卓あり、家族連れで賑わってました。この時間帯は店主と女性の2人で切り盛り、手慣れた手つきで調理されて行き、待つこと4分程で着丼。
提供された一杯は、ラーショーらしくない器に味玉が1.5玉入ってます。どうやらデフォで半玉のるようです。多めに浮いた油の下は、かなり軽めの豚骨出汁。生姜が効いた、一応は豚骨醤油。強めの化調が出汁の弱さとバランスしていて、食べられなくは無いです。まあ、値段も値段ですしね・・。
麺は細めのほぼストレート。加水率は中位、茹で加減は少し柔らかめ。ラーショらしく、麺箱には「○あ」の文字。啜り易く、クセも無いので特に不満なし。麺量は普通。
チャーシューは、厚みは薄いながらも普通サイズのロースが1枚。肉の旨みは抜け気味ですが、まあまあの出来。
味玉は、黄身がネットリする茹で加減。味付けは薄め。こちらは、特筆すべき所もない代わりに不満も無し。デフォで半玉乗るなら追加も不要かな。
メンマは柔らかめの食感、味にもクセが無く普通に良いかと。業務用で無く、店で調理しているのは好感。
ワカメは磯臭さがスープに移ってしまうので、もう少しシッカリ塩抜きが必要ですね。あとは、少し大きめの海苔が2枚、薬味ねぎ。
デフォ￥390で味玉が半分のるなど、店の頑張りが伝わってきます。化調の強さが後に残りますが、値段を考えれば有りかと。御馳走さまでした。