訪問日：2012.06.02（土） 12：30ごろ　天気：晴れ

今日は濃い～の　２/２ 杯

ご対麺：鶏麺（極・塩）（690円）

京成高砂から、なぜか自宅を通リ過ぎて柏へ

店名が気になっていたこちらのお店へ。
Ｌ型のカウンターにスタンバイ。口頭で「鶏麺　極で塩」を注文。
店内は、ほぼ満席の 先行１７名、後続３名（７名の団体含む）
厨房は男性２名、女性１名の３名体勢で女性は提供とバッシング、会計を担当のご様子。

待つ事１０分チョイでご対麺です。

見ためは以外にあでやかで、チャーシューがあれれ。

麺を引き上げると、すげ～細麺。
ジュニアライト級の極細ストレートで博多豚骨風の麺。
茹で加減は硬めでパッンパッン。

スープは、これまた以外にも高粘度のミドル級ドロンジョの極濃鶏白湯スープ。
スープはやや臭みのある骨鶏骨で印象はこれまた博多風豚骨の鶏バージョン。
とにかく炊き込んでいるようで超濃厚だが、一般的な鶏白湯のようにマイルドな優しい印象とはかけ離れたもの。
どちらかと言えばガッンとした荒っぽい仕上がり。
味付けは濃く結構なショッパーな物。
極細麺に高粘度のスープは旨いのだがしつこくも感じる。
後半に無料の柚子胡椒をいただいてＩＮ、個人的にはこちらのが好印象で若干サッパリ感じる。

具は
チャーシュー代わりの鶏モモの照焼き風の物で、味付けは甘めの濃い味です。
その他は、ほうれん草、水菜、きくらげ、山くらげ
山くらげはあまりお目にかからない珍しいトッピングかな、水菜はパリパリ感が濃厚スープのアクセントにちょうど良い。

食後に
小椀に和風出汁が付いてきましたが、最後の口直しには良かったです。
鶏白湯と言うより博多鶏骨を食べた気分で完食。

ご馳走様でした。

味７３点＋２杯目加点３点＝７６点