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【スープ】豚骨醤油。乳化したコクのある豚骨ベース。背脂由来かは微妙だが、やけに旨味が強く、最初の一口はいいがややクドさを感じる。あと実は結構しょっぱい。【麺】中太の縮れ麺。プリッとした食感で弾力が強く、いい感じに存在感がある。【具】バラロールのチャーシューは可もなく不可もない。やや小ぶり。メンマは甘めの味付け。
jamira
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べーすめん
【麺】中太の縮れ麺。プリッとした食感で弾力が強く、いい感じに存在感がある。
【具】バラロールのチャーシューは可もなく不可もない。やや小ぶり。メンマは甘めの味付け。