6/512:25入店

【北海道遠征シリーズ最終回】
新千歳空港内の北海道ラーメン道場に来ました。フライト前の最後のラーメン。ここは道内ラーメン店が10店舗集まるラーメンテーマパークです。
一通り一周しましたが、その中でも唯一行列が出来ている当店へ。北海道でもエビ系が人気なのでしょうか。
メニューはエビ醤油にエビ塩、そして今回チョイスしたエビ味噌です。全てに共通ですが麺の太さと味の種類が選べます。麺はデフォ太麺で細麺もチョイス可。味はエビ風味そのままの「そのまま」と、トンコツを混ぜ込んだ「あじわい」の2種類から選べます。お兄ちゃんに聞いたとこ、味噌はあじわいとの組み合わせ注文が多いとのことで「あじわい」に決定です。

待つこと7-8分で提供です。どれどれ…
具材は丸チャーシューの上に万能ネギ刻み、エビ殻を揚げて粉々にしたエビ粉が乗っかります。その他にメンマがスープ中に数本です。

先ずはスープから。味噌の香りが先行しますが後からエビの香りが付いてきます。中々良いカホリです。スープを啜る時に丼に顔を近づけるとエビ粉からもエビの匂いが。そして最初は気づかなかった黒い液体部分をチョットまぜまぜしてみると、プゥ〜んと凄いエビ香りが漂いました。そう！エビ油です。これが絶妙に旨い！！！エビエビしてます。
麺はほぼストレートでこの手のラーメンでは太麺の部類です。シコシコして美味しいです。
完食し残りスープを飲み進めると少し飽きてきますが、エビ油のあるとことないとこを交互に飲み完飲。(味変にテーブル上のおろしニンニクとも思ったですが、これから飛行機なので自粛しました)

エビ系は初体験だったのですが中々なもんですね。ごちそうさまでした。