６月上旬の平日夜に訪問しました。２０:３０頃でしたが、丁度お客さんの退店の多かった後のようで、
カウンター上は丼がいっぱい。すぐに片付けてくれ、そのまま着席出来ました。
その後も次々とお客さんが来店。私が食べ終わるころには待ちが７～８名ほど。人気ですね～。
さて、今日は限定で出されている海老出汁味噌ラーメンを注文。
黒板に出ていますね。あっさりとこってりがあるという噂もありますが、
特に書いてありませんね。特に店員さんに尋ねることなく、そのまま注文してしまいました。
１０分ほどで着丼。
海老の濃厚な匂いが立ち昇ります。
デフォの味噌味のラーメンの中に出汁として海老が入っているのですね。
塩分濃度は高すぎず、低過ぎず、絶妙！！
海老出汁なので、しょっぱいのかな？と思っていた私は良い意味でビックリ。
流石です。Ｏ店主！
辛みのついた挽肉がのっていますね～。混ぜまぜしながら食べると美味しいですね。
チャーシューは短冊形に小さく切ったモノが２～３枚。
普通サイズが一枚のっていたら最高なのですが…。
麺は平打ち麺ではなく、軍鶏塩そばで使われる丸い断面の麺を使用していますね。
美味しいですよ。
蒼さんは味噌が風味豊かで、豚骨スープもしっかりと強い気合の入ったお店なので、
食べ進めると海老出汁は正直、私の駄舌では分からなくなってしまいました…。
何か、私にはもったいないのかも…。
私は結局、ノーマルの味噌ラーメンが好きなのでしょうかね。
美味しいスープ、最後の一滴まで完食完飲して退店しました。
今日も美味しい一杯をありがとうございました！