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季節のらーめんは、夜の部だけ替わってまして、限定10食の初夏の和え麺850円です。運良く今日はいただけました。 麺は、あつもりのざるらーめんの中太麺、コシがあって美味しいです。量は少なめ。 つゆはありませんが、タレらしきものが丼の底に少々、醤油味でしょう。 具は、鶏チャーシュー、タケノコ、麩、紫のタマネギ、木の芽味噌(山椒の新芽で作るそうです)、ちりめんじゃこ、自家製ラー油に山椒の葉。 油そばのような雰囲気で、好みかどうか意見が分かれそうですが、これはこれでなかなか美味しい、意欲的な新作の一杯でした。
麺は、あつもりのざるらーめんの中太麺、コシがあって美味しいです。量は少なめ。
つゆはありませんが、タレらしきものが丼の底に少々、醤油味でしょう。
具は、鶏チャーシュー、タケノコ、麩、紫のタマネギ、木の芽味噌(山椒の新芽で作るそうです)、ちりめんじゃこ、自家製ラー油に山椒の葉。
油そばのような雰囲気で、好みかどうか意見が分かれそうですが、これはこれでなかなか美味しい、意欲的な新作の一杯でした。