なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「角煮麺(大盛)」@中華そば すずらんの写真数年ぶりの訪問。

一口目、熱々のスープと節系を感じる魚介の風味、カエシの効いたスープが印象的です。以前は味噌を食べたので醤油は初めてですが、思ったより動物系が効いていない感じがします。
麺は醤油だと細麺しか選べないようです。熱々のスープに細麺だと足が早い感じがしますが、しっかりとした食感を最後まで感じます。
トッピングは角煮、青菜、メンマが別皿で添えれます。角煮はしっかりとした味付けながらやや硬めです。メンマも味付けがしっかりとしていますが、この味付けは今まで食べたメンマの中でも個人的に上位に感じるものです。
全体的には麺とトッピングが分けられて上品に感じます。味の方はもっと動物系が効いたものが好きなので物足りなさを感じます。やはりこちらは味噌の方が良い印象をもった1杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

へぇ~、麺と具が別々で提供されるんですね。
つけ麺では時々目にしますが、ラーメンでは珍しいなぁ。
メンマが旨そうなんで、ビールと一緒に食べてみたいっす。(^^)
渋谷駅からも近そうなので、BMしときます!

おさっても | 2012年6月10日 11:05

おさっても様こんばんは。

数回伺ったことがありますが、ラーメンは初めてでした。別皿提供は少し上品に感じますね。

>メンマが旨そうなんで、ビールと一緒に食べてみたいっす。(^^)
値段も値段なのでメンマの量も多かったですがビールに合うかもです。

azteca | 2012年6月10日 20:07

aztecaさんこんばんは!

すずらんというと良くも悪くもクセのある店主が印象的です。
ココは太麺なイメージがありましたが、醤油だと細麺だけなんですね。
素ラーメンのような見た目は個人的に好印象ですが、ちょっと物足りなかったようですね。

ターポン | 2012年6月11日 23:13

ターポン様こんばんは。

自分はこちらが出来た当時に伺って、おばちゃんから「これ(味玉券)あげるからまた来てくださいね。」と言われたことが凄く印象的ですが、その後色々あったようですね。
そんなおばちゃんも健在でよかったです。
味はもう少し動物が効いたものが好みなので少し控えめにしました。

>ココは太麺なイメージがありましたが、醤油だと細麺だけなんですね。
そうなんですよね。自分もこちらでは味噌しか食べた事が無かったのでわかりませんでしたが、醤油は細麺、味噌なら+100円で3種類の麺に変更できますね。

azteca | 2012年6月12日 18:27