2008,3,21
、、、の、すずらんの写真が出てきたので移転前の渋谷時代の店舗にレビューアップ。

平打ちのピロピロ麺が旨かった。（この麺幅は “ひもかわ” かな？）
つけ汁はコレはデフォ？
汁はあまり覚えてない。
酒の肴に召還したワンタン？と肉塊、なんか本格的だったよね～♪
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ここのひもかわ麺はツルコシモッチリで絶品でした。味玉券(100円)買うと次回以後永久に味玉無料サービスも気に入っていましたが、恵比寿に移転してつけ麺なくなったようで残念です。
表題の裏メニューは、もやしつけだれが浸みたひもかわ麺が余りにも美味しいので、「つけだれだけ麺にかけてもらえますか」と伺うと快く麺にかけてくださり、それ以来私が行くとデフォルトで提供して頂きました。また、是非とも食べたいつけ麺です。

中華そば すずらん、渋谷での営業も残りわずか（9/12迄）。移転前の駆け込み一杯は、いまごろ限定の蕃茄湯麺＋味玉。中華そば、つけそば…さてどれにしようかと悩み、そういえば食べてなかったなと。見るからになかなか麺にたどり着けないボリューム。野菜や挽肉など旨味たっぷりの塩スープ。完熟トマトの程よい酸味を太麺やスープ絡めていただいてもよし。今更ですが、これは定番メニューよりも好きかも... 続きを見る

中華そば すずらん
☆☆☆．９（渋谷）
清浄麺（味噌）８５０円
Lily of The Valley
清浄麺（つけそば・味噌・中盛）戴きました。
麺は中太ウェーブの確りとした弾力が感じられる自家製麺で、少し長めに揃えてあるので啜るのが大変で豪快に啜ってしまうと汁跳ね注意報が発令しそうですが、麺自体はモッチリ感があり美味... 続きを見る

久々の訪問で初の味噌。

コクの強い味噌ダレを軸に酸味と辛味を加えたつけ汁は
炒め野菜が入り香ばしい香りも漂わせる。
自家製の太麺は強固なコシが魅力。
粘度控え目のつけ汁と組み合わせ麺の良さを堪能出来る構成。

たまーに食べたくなるお店の一つです。

ご馳走さまでしたm(_ _)m... 続きを見る