うなぎラーメン
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コメント
こんにちは。・・・ここも、本当「一回はイっとかな。」な宿題店です・・（多すぎて困ってるんですが）
・・しっかし、メンマと肉のエラい存在感あるイイ写真ですね！。
＞スープに比して麺が多すぎで、麺がからまって食べづらいっす(汗)。
～あっ！それ！、解るなぁ～。しかもこのドロスープでしょ・・・。
私は、もし「味」でどうこうなく共、そう云うのんはどうしても「心象」に効いてしまいます・・・。
「濃い」分、貴重なスープなのでしょうけど、「食べ手」としてはね～・・。
昼飯専門 | 2012年6月10日 10:48うわぁ、これ、美味そう！
あの女性店主は休むことなく成長されているんですね！
スバラシス！
あかいら！ | 2012年6月11日 11:45昼飯専門さん、こんばんは〜
＞・・しっかし、メンマと肉のエラい存在感あるイイ写真ですね！。
迫力がありますよね〜！うまかったっす！
＞＞スープに比して麺が多すぎで、麺がからまって食べづらいっす(汗)。
＞～あっ！それ！、解るなぁ～。しかもこのドロスープでしょ・・・。
＞ 私は、もし「味」でどうこうなく共、そう云うのんはどうしても「心象」に効いてしまいます・・・。
＞ 「濃い」分、貴重なスープなのでしょうけど、「食べ手」としてはね～・・。
とはいえ、まあ麺が少なかったら少なかったで文句言うかもしれませんが(汗)
うなぎラーメン | 2012年6月17日 20:42あかいら！さん、こんばんは〜
＞うわぁ、これ、美味そう！
＞あの女性店主は休むことなく成長されているんですね！
旨かったっす！限定とかもやっているようなので、今度チャレンジしたいです！
うなぎラーメン | 2012年6月17日 20:43
夜に10食だけ提供されるこのメニューをようやく食べるチャンスが回って来ました！
【スープ】
名前通りまさにドロドロ。天一を彷彿とさせるとろみ感とコクですね〜、というかかなり天一に近いスープ感です。鶏だけなんでしょうか？。天一が強めで角がある味付けなのに対して、こちらはよりマイルドで自然な味付けで、甘みもあります。塩味は控えめでしょうか？
【麺】
極太ちぢれ麺。もっちりふわふわで、すするんじゃなくて、じっくりかんで食べさせるタイプです。しかし、写真の通り、スープに比して麺が多すぎで、麺がからまって食べづらいっす(汗)。スープも麺も素晴らしいんですが、この辺のバランスがもう一つな感あり。
【具】
チャーシュー、穂先メンマ、味玉、赤玉ねぎ
デフォルトの中華そばよりかなり高いけど、具はほとんど一緒です。やはりスープの方にお金をかけてるんですかねぇ。