今回訪問したのは、最近2号店ができてノリノリのこちらのお店。
「麺喰い メン太ジスタ」さん。
6月～8月まで3カ月連続で限定を出すらしいので、限定好きな私の性癖が出てしまい訪問です。
この日の昼、限定を頂いた時に、この新作の存在を知り、昼夜連続での訪問となってしまいました。
だってこのネーミングめっちゃ美味そうで気になって気になって(笑)
仕事を速攻で片付け、6時過ぎに到着すると
・・・(ーー;)　ｵｰﾌﾟﾝ6時半ﾔｼ
仕方がないので近所を散策して六時半に訪問。
先客1名、後客5名、開店からまぁまぁ賑わってますね。
券売機で食券を買っていると、女将さんが気付いたようで「あれっ？」
はいはい、そうですよ。
昼に限定食ったけど、このネーミングが気になって、夜再訪問するようなラー馬鹿ですよｗ
しかし、この女将さんの接客は凄いな。
まるで昔からの知り合いの様な、錯覚を起こすほどのフランクさ。
この接客で2割はお客さん増えるんじゃないやろか？
食券を渡して、待つこと5分程で配膳されました。

ほう、ビジュアルは見事。
真ん中に鎮座する鴨がよだれものだし、菊菜の彩りも良い感じ。
スープに浮いているのは、鴨の脂身かな？美味そう。
まずはスープを頂くと、ふくよかな鴨の出汁が良いっ！
魚介もほのかに香るし、カエシもカドがたたずフワッと効いている。
うん。うまいなぁ・・・
この鴨特有の出汁感が最高ですね。
ただ、私には少しオイリー過ぎるかな。
香味油と鴨の油が魚介の香りをマスキングしてしまっている感じ。
できれば、油を少し減らして、鴨と魚介のハーモニーをもっと感じたかったかな。

麺はストレートのやや細麺。
話を聞くと、少し細い麺に替えたらしいんですが
これ良いんじゃないですかね。
細めの割にきっちりコシのような部分も中にあるし
啜りあげや麺の持ち上げのバランスも丁度よい。
噛んでいるとフワッと香る小麦の風味も良く美味しいです。

具材は鴨・ハンバーグ？・メンマ・菊菜・葱。
この鴨はレアな物が4枚。歯応え味共に抜群。ただ少し小さいｗ
このハンバーグっぽいのは鴨肉と軟骨のつくねですな。
噛むとホロッと崩れ、中から鴨の脂が溢れだしてきますね。
メンマは穂先メンマ。シャリッとした食感がたまらん！

この鴨を使った新作美味しかったです。
限定にも積極的に取り組んでくれる姿勢もありがたい。
けど、一番のウリはやっぱり女将さんのフランクな接客かな。
気持ち良く頂くことが出来ました。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。