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「赤無骨ら~めん」@麺屋武蔵 武骨の写真【赤無骨ら~めん】¥750

いつも混んでいるこちら麺屋武蔵 武骨ですが、変わらぬ活気は武蔵イズムですね。

辛さを加えたテイストの赤にしました。臭みが無く旨味がたっぷり詰まった豚骨スープがとても美味しいです。赤なのでそこに程良いスパイスが効くバランス感も完成度高いですね。中麺も香りがあって歯ごたえや食感などもばっちりです。相性良いですが、もう少しボリュームが欲しいかなぁ。
そしてこちらのウリのひとつでもあるバラ肉チャーシューはとにかく柔らかくてジューシー、満足感はとても高いです。

同じレベルを維持し続けることは凄いことであると改めて感じました。次は正統の白を行ってみたいです、黒は食べたのでそれでコンプリート(´ε`)♪

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